5、但是话说回来 ， 这晒干的贡菜确实更容易保存了 ， 想吃的时候就拿出来泡水 ， 一年四季都不愁没贡菜吃了 。 而要说到贡菜的吃法 ， 那种类也是非常多的 ， 最经典的就是贡菜炒肉了 ， 贡菜吃起来很清脆爽口 ， 清香沁鼻脾 ， 有天然海蜇的美称 ， 让人吃一次就忘不了 ， 当然也可以凉拌、煮汤或者涮火锅等等 ， 营养价值很高 ， 所以深受人们的喜欢 。 不知道大家有没有吃过贡菜呢？
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和莴笋杆很像的菜1、冬天 ， 很多人喜欢腌制各种各样的蔬菜 。 尤其是在北部地区 ， 通常到了冬天开始大量购买卷心菜 ， 囤积起来煮泡菜 。 这时我去北方时 ， 经常会看到前面有很多人被大白菜覆盖 ， 这是非常壮观的 。
2、在南方地区 ， 腌制的大白菜普遍较少 ， 而更多的农民则晒萝卜条 。 特别是结霜后 ， 大萝卜在阳光下晒干 ， 大家基本就会做成萝卜条和萝卜干 ， 味道很鲜 。 事实上 ， 除了这两种蔬菜之外 ， 还有一种蔬菜也可以做成干蔬菜 ， 古时候也叫它"贡品菜"哦！
3、卷心菜虽然现在是蔬菜的家喻户晓 ， 但在我国的种植历史并不长 ， 也就是近些年 。 还有一种蔬菜 ， 已经在我国种植了上千年的历史 。 它也是著名的贡菜 ， 但是现在很受大家的欢迎 ， 不管是男女老少都喜欢吃这道菜 。
4、贡品(又称干苔)是一种看起来很像生菜的蔬菜 。 干苔藓尚未在地里采摘 ， 基本上与莴苣是一样的 。 这是因为菊科植物菊科的茎是莴苣 ， 这意味着它与莴苣关系密切 。 两者的区别在于 ， 生菜的茎更厚 ， 茎更短 。 干苔藓的茎越来越薄 。 然而 ， 与大多数蔬菜不同 ， 干苔我们一般都做成晒干的蔬菜 ， 几乎很少吃新鲜的蔬菜 ， 这也应该是我国最古老的脱水蔬菜之一 。
5、我国有着近千年的干苔和干菜的历史 ， 地位一直很高 ， 不仅老百姓喜欢吃 ， 连皇室和皇帝也喜欢吃 。 传说汉朝吴武帝喜欢吃干苔 ， 每年都向朝廷大量进贡 。 为此 ， 苔藓也被称为"贡品" 。 清朝乾隆皇帝也喜欢吃贡品 ， 现在的酒席种 ， 满族人会点这一道菜 ， 这道贡菜也占据了酒桌上的一席之位 。
6、干苔的味道和生菜差不多 ， 但切成条、脱水、烘干的贡品 ， 味道立刻就不一样了 。 经过这种处理后 ， 贡菜口感脆脆 ， 嘴里也会发出清脆的东西 ， 所以也被称为"大声食物" 。 它在现代也很有名 ， 在国外也很受欢迎 。 很多外国国家 ， 特别是日本和韩国 ， 每年都会从我国进口大量这种蔬菜 。
7、目前安徽省种植的贡品蔬菜是全国最有名的 ， 已成为当地的地理标志保护产品 ， 像一些优质的贡品一样 ， 通常每斤卖六十元 ， 而且卖得很好 。 但是在国外 ， 很多人喜欢称贡品为"山沉睡菜" ， 现在它已成为著名的海外菜品 。
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