和莴笋杆很像的菜长得像竹笋似的青菜是叫什么菜 _生活百科

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长得像竹笋似的青菜是叫什么菜1、茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白，产量较高，品质也好。古人称茭白为菰。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一，自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。

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和莴笋杆很像的菜1、在冬季的情况下，很多人喜爱把各种蔬菜腌渍起來。尤其是在华北地区，一般来到这个时候又刚开始很多选购大白菜，随后积存起來做酸菜了。这个时候去到北方地区，经常看到有很多人大门口晒满了白菜，十分的壮阔。
2、在沿海地区，一般腌渍白菜的较为少，而晒罗卜干的农户比较多。尤其是历经霜打之后的大萝卜，晾干制成罗卜干吃起來更甜。实际上除开这二种蔬菜水果之外，也有一种蔬菜水果也可以制成干菜，古时候的情况下还把它称之为“贡菜”哦！
3、大白菜尽管现在是众所周知的一种蔬菜水果，可是它在中国的栽种历史时间却并算不上久，也就是近数百年的事儿。而也有一种蔬菜水果，在中国栽种的历史时间却超出了2000年，它便是国外也闻名盛誉的贡菜。
4、贡菜也就是苔干，它是一种看起来很像青笋的蔬菜水果。长在田里都还没采收回家的苔干，大部分和青笋是一模一样。这是由于苔干是菊科窝笋属茎用窝笋，换句话说它和青笋是血亲关联。二者的差别便是，青笋的茎杆较为粗壮，更短一些。而苔干的茎杆更加长细一些。但是和绝大部分的蔬菜水果不一样，苔干一般都不要吃新鮮的，只是把它制做变成干菜，这也应该是在我国最历史悠久的一种脱水菜了。
5、在我国把苔干脱干、晾干制成干菜来服用早已有超2000年的历史时间了，而且一直以来影响力都很高，不但一般的普通百姓很喜欢吃，就连皇家组员、皇上也喜欢吃。流传在汉代的情况下，汉武帝刘彻就喜欢吃苔干了，每一年都是会向官府很多朝贡贡菜，也是因为这一缘故，苔干又被称作“贡菜” 。清朝的情况下，乾隆也很喜欢吃贡菜，而在满汉全席的108个菜肴中，苔干也占据一席之职。
6、苔干新鮮的吃起來和青笋类似，可是把它切割成条、脱干、随后晾干以后制成的贡菜，那口味就立刻不一样了。那样解决之后的贡菜口味嘎嘣脆，在嘴里还会继续传出很脆响的做生意，因此也叫它“响菜” ，在近代也是声名显赫，国外也很火爆，每一年很多出入口海外，尤其是韩日等我国也是会很多从在我国進口。
【和莴笋杆很像的菜长得像竹笋似的青菜是叫什么菜】7、现阶段在中国，安徽省所栽种的贡菜是最知名的，也是变成了本地的地理标志产品维护商品。像一些质量好的贡菜，一般必须卖到五六十元一斤，而且还很热销。可是国外，很多人喜爱将贡菜称之为“山蛰菜” ，它现如今早已变成了一道扬名国外的特色美食了。