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最简单的粽子包法 端午节包粽子的叶子是什么叶子( 三 )

小知识


4、没有见到过用椰子叶包粽子的 ， 也没听说过 。 但?海南三亚等地有用椰子叶包粽子的 。 一般南方大多用一种叫箬叶竹的叶子（俗称粽叶）包粽子 ， 北方大多用芦苇叶（俗称粽叶）包粽子 。 （如对我的回答认可 ， 敬请采纳为满意答案和好评）
5、老北京包粽子2113的粽子叶一般是苇5261叶 ， 用在包粽子上就被称为粽叶 。 广州人包粽4102子多用箬叶 ， 选表面光滑软1653韧的较好 。 汕头人包粽子多用竹叶 ， 粽子有竹叶的清香味 ， 但要煮软再用 。 上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶 ， 含有特殊的清香味 ， 俗称“徽州伏箬” 。 一般来说 ， 南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶 ， 也叫棕叶 ， 是植物箬竹的叶子 ， 北方则是用芦苇的叶子多一些 。

最简单的粽子包法 端午节包粽子的叶子是什么叶子

文章插图

什么叶子包粽子最香1、粽子是一种具有历史文化的传统食品 ， 我们会在端午节的时候吃粽子来纪念屈原 ， 不用地区的粽子馅不同 ， 使用的粽叶也不同 ， 大家知道包粽子的叶子叫什么吗？一般南方用的是箬叶 ， 北方地区用芦苇叶要多也些 ， 不管是哪一种叶子 ， 都能包出好吃的粽子 。
2、在南方 ， 一般广州、上海等地的粽叶用的是一种叫做箬叶的叶子 ， 幼年时期的箬叶没有小刺毛 ， 叶片平滑 ， 高度一般都在1-3米左右 ， 径长约0.5-1厘米 ， 形状像镰刀 ， 颜色多为褐色 ， 过去常被做成斗笠 ， 船篷 ， 有防风防潮的作用 。 还可用来包粽子 ， 别有一番风味 。
3、在北方大多数都是采用的芦苇叶 ， 因为北方很多地区都是芦苇的生长地 ， 像箬叶是比较少见的 ， 但它和箬叶有一个共同点就是都有清香 ， 长时间水煮也不会开裂 ， 叶片相对箬叶来说小很多 ， 但用来包粽子没问题 ， 此外还有地区会用荷叶包粽子 ， 不过比较少见 。
【最简单的粽子包法 端午节包粽子的叶子是什么叶子】4、不管是箬叶还是芦苇叶 ， 这两种叶子都含有很多的叶绿素和氨基酸 ， 味道也十分清香 ， 有提高食欲的作用 ， 还可以促进人体代谢 ， 能提高身体各器官的功能 ， 有利于身体的健康 。 此外还有一定的抗氧化、抑菌的、消毒解毒、清热的功效 。

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