水煮花生米窍门水煮花生放什么香料( 二 ) _生活百科

4、煮新鲜花生，香料不要用多，遮盖了花生的鲜香味，每斤花生用1个八角和2片香叶即可，桂皮用来增加五香味，每斤花生多加1克，辣椒和盐的用量根基自己口味来放，咸度和辣度适中最好，避免过度导致难以补救。
5、煮花生时，大火烧开以后需要用小火煮，大火煮的话会把啤酒挥发掉，这样啤酒量减少花生就煮不熟了。如果煮的过程中啤酒变少，就不适合加啤酒了，应该加清水，啤酒量太多会导致花生煮出来味道发苦，切记才是。
6、大厨煮花生从来不加水，用它煮花生更清脆入味，比夜市摊的还好吃，它就是啤酒，啤酒的用量要适当，主要的作用是增加花生的清香味，使花生更入味，一斤花生用500ml啤酒为佳，吃完啤酒煮花生最好别立刻驾车，可能含有酒味，避免产生误会才是。大家试过啤酒煮花生吗？感觉怎么样？

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水煮花生米的做法1、花生米泡好后取出，锅中加入适量的清水，加入食盐、花椒、八角、姜片、桂皮，大火烧开，烧开后将泡好的花生米放进去，大火煮五分钟，转小火焖十分钟，关火后盖上锅盖焖十分钟。
2、吃之前把花生米捞出放在盘中，切少许的胡萝卜丁和芹菜丁，放在锅中焯下水，断生即可，焯水的时候锅里可以放适量的食用油，这可以使胡萝卜和芹菜颜色更鲜亮，焯好水的胡萝卜丁和芹菜丁放在花生米中，加入少许的香油，翻拌均匀就可以吃了。

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没泡的花生煮多长时间1、2个小时后，味道鲜美，非常入味的水煮花生就做好咯。如果花生一次不能吃完，可以放保鲜盒在冰箱冷藏，在保存的时候，留一点汤汁一同冷藏，这样隔天再吃，花生不会边干，影响口感，并且味道更浓，更入味，更好吃！比外面卖的还好吃！大家不妨在家也试试
2、浸泡好的花生煮五至十分钟即可，再浸泡两小时入味。而对于没有浸泡的花生，煮开之后再煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太长时间，否则软烂无味，不过老年人可以煮的时间稍微久一些。花生煮好，快出锅前放入盐。
3、花生本身大量植物油,遇高热蒸制,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火。煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火,因为炒熟或者油炸的性质热燥,而水煮花生米则相对平和些。建议每天食用80--100克即可。