水煮花生米窍门水煮花生放什么香料 _生活百科

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水煮花生放什么香料【水煮花生米窍门水煮花生放什么香料】1、花生米被称之为“无敌１号下酒菜”，平时不喜欢喝酒的人，来点花生米，也能喝半斤八两的。常见的花生米有油炸的、水煮的、盐炒的，一粒花生米抿一口酒，在“巴巴嘴”，幸福生活就是这么简单。
2、油炸的花生米比较咸、脂肪也多，水煮花生米相对就健康一些，可以完好保留其营养成分，味透肌里，口感或酥烂或脆爽，别具一番风味。难怪深受众多“吃货”的喜爱，尤其是爱喝酒的人，没有水煮花生怎么喝酒？
3、第二步：取锅加清水，冷水下入花生米，加入葱段、姜片、盐、花椒、小茴香、白芷等（最好将调料装入调料砂包或调料盒一起煮，方便后期捞出），大火烧开撇去浮沫，改小火煮15-20分钟，至花生酥烂入味，关火不要捞出浸泡让其自然冷却。
4、第四步：捞出煮好的花生米，去掉葱、姜、花椒、白芷、小茴香等调味料，用清水冲洗一次，控干水分，加入芹菜丁和萝卜丁，调入盐和材料油，再淋入３滴香油，加少许味精，抓拌均匀即可上桌享用啦！

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水煮花生米窍门1、一说起花生，相信很多老酒鬼都会不自觉的流口水，每年的10月都是吃花生的最好季节。此时的花生最为新鲜饱满，不管是用来做花生米还是炸花生都特别好吃。而除此之外花生最常用做法就是煮花生了。煮花生不同于炸炒花生，既不费油也更香软，适合老人小孩吃，而很多厨房宝妈第一次做煮花生时也很生疏，不知道煮多久能熟，冷水下锅还是热水，那么水煮花生米的正确做法是什么？
2、如果是煮去壳新鲜花生米，冷水下锅煮12分钟，热水下锅煮10分钟即熟。煮花生米不同于煮带壳花生，花生米本身可以直接受热，所以冷热水煮都可以，冷水下锅煮会更软，适合老人小孩吃，热水煮则口感脆，吃着更香。
3、如果是做水煮花生，需冷水下锅煮15分钟，再焖20分钟。由于水煮花生讲究的是入味十足，因此花生必须是冷水下锅煮才好入味，热水下锅只会严重影响调料入味，另外多焖20分钟再吃入味效果更佳。
4、如果是做水煮花生米，可提前一晚将花生与配料调料浸泡，隔日热水下锅只需煮8分钟左右即可。水煮花生米不同于水煮花生，本身花生更易入味，因此花生只需提前一晚与配料调料浸泡入味，第二天热水下锅封住味道，这样煮出来是最简单也最可口的。

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腾讯内容开放平台是真的假的1、最近回老家，发现3月份种的花生已经成熟了，于是和父亲到田地里挖了些新鲜的花生回来，刚出土的花生带有清香甘甜的芳香气息，沁人心脾，花生粒湿润饱满，吃起来清脆甘甜，是大自然恩赐的味道。
2、用新鲜的花生煮了吃，味道更加清脆爽口，很多种过花生的朋友都喜欢这样吃。有朋友反映说，自己往年煮新鲜的花生，煮的时间也不短，盐放的也不少，可花生还是不太入味，不够清脆，要怎么做才行呢？其实大厨煮花生从来不加水，用它煮花生更清脆入味，比夜市摊的还好吃。
3、煮花生过程中需要盖上锅盖，使锅中气压增高，花生更易入味，煮好的花生在啤酒中焖上30分钟，会更加入味。很多朋友说自己煮的花生不入味，吃着不清脆鲜香，下次可以试试用啤酒来煮。