5、陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的 。 臊子面是陕西的风味小吃， 品种多达数十种， 其中以岐山臊子面享誉最盛 。 臊子面的特点是面条细长， 厚薄均匀， 臊子鲜香， 面汤油光红润 。 而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚， 它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色， 吃口柔韧滑爽 。
6、又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品 。 端午节本身是为纪念我们伟大的爱国诗人屈原， 在这一天不能说一些不吉利的话， 所以吃麻糖（麻花）来粘嘴， 也是为了祝愿我们的生活甜蜜美好 。
7、南京传统意义上的端午美食是“五黄”， 即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒 。 随着历史的变迁、社会的发展， “五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”， 即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒” 。 据说端午节吃了这“五红”、“五黄”， 整个夏天就可以避邪避暑了 。
8、饮菖蒲酒， 是端午节的传统习俗 。 南宋士子陈可常， 曾写有“樽俎泛菖蒲， 年年五月初”的诗句 。 菖蒲酒是以菖蒲为药料、以白酒或黄酒为原酒制成的一种药酒 。 端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒， 久服可祛病强身 。
9、福建晋江地区， 端午节家家户户还要吃“煎堆”， 就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成 。 相传古时闽南一带在端午节之前是雨季， 阴雨连绵不止， 民间说天公穿了洞， 要“补天” 。 端午节吃了“煎堆”后雨便止了， 人们说把天补好了 。 这种食俗由此而来 。
10、叶子饽， 是玉林人的节日食品尤其在端午和重阳这两节属必不可少的美食 。 关于叶子饽的传说有很多已不可考有一点可以确定的是历史颇久远 。 到了后来叶子饽渐渐演变成玉林当地一种大众化的地方传统特色小吃 。
11、端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日 。 这一天最有代表性的食品是清香的打糕 。 打糕， 就是将艾蒿与糯米饭， 放置于独木凿成的大木槽里， 用长柄木棰打制而成的米糕 。 这种食品很有民族特色， 又可增添节日的气氛 。
12、不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍 。 艾中含有多种挥发油， 具有芳香气味， 可驱虫杀菌， 对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用， 所以古代在端午除病驱瘟， 无论食还是用， 艾均必不可少 。
13、四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆， 猜疑保健、长寿 。 俗话说：食茄吃到会摇， 吃豆吃到老老“ 。 苗栗地区的客家人过端午， 同样吃茄子及长豆、桃李等 。 但这些食物所象征的意义则或者南人有别 。 吃子就算是取其长之意， 吃李子则代表子孙繁殖， 有人而且认为猜疑抗御中暑 。 吃长豆是为不被蛇咬（因长豆形态就像蛇） 。 吃茄子则可抗御蚊子咬（茄子客语叫做吊菜”， 而咬“， 土音为ㄉ一ㄠ”， 取其谐音） 。
14、甘肃省民勤县一带， 端午节这天都蒸“面扇子” 。 面扇子用发面蒸制， 呈扇形， 有5层 。 每层撒上碾细的熟胡椒粉， 表面捏成各种花纹， 染上颜色， 十分好看 。 这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的 。
15、在我国的很多地方， 端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕 。 它具有形状规范整齐， 色泽浅黄， 组织细润紧密， 口味清香绵软不粘牙的特色 。 制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等， 是很好的清热解毒， 保肝益肾的消夏小吃 。
16、俗话说“饮了雄黄酒， 百病都远走” 。 端午前后， 我国南方很多地区都已步入梅雨季节， 天气条件有利于蚊蝇、害虫的活动和繁殖 。 而雄黄是一味解毒、杀虫的中药， 内含有毒的砷盐成分， 害虫闻之食之即会中毒， 人涂之可以避毒 。 也有很多人在端午节饮雄黄酒， 但由于雄黄的主要成分是二硫化砷， 遇热后可分解为毒性很强的砒霜， 因此不建议内服 。
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