4、端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日 。 这一天最有代表性的食品是清香的打糕 。 打糕， 就是将艾蒿与糯米饭， 放置于独木凿成的大木槽里， 用长柄木捶打制而成的米糕 。 这种食品很有民族特色， 又可增添节日的气氛 。
5、福建晋江地区， 端午节家家户户还要吃“煎堆”， 就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成 。 相传古时闽南一带在端午节之前是雨季， 阴雨连绵不止， 民间说天公穿了洞， 要“补天” 。 端午节吃了“煎堆”后雨便止了， 人们说把天补好了 。 这种食俗由此而来 。
6、端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗 。 油糕是用和好的烫油面， 包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅， 下油锅炸 。 炸好的油糕金灿灿的， 外酥里甜， 一口咬下去， 让人垂涎三尺 。
7、闽南、温州部分地区， 端午节还有吃薄饼的习俗 。 薄饼是用面粉调成糊状， 在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼， 卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料， 做成筒状食用， 跟春卷做法相似 。
8、武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕 。 “糕”与“高”同音， 寓意飞黄腾达， 与端午粽子一起吃又有“高中”的意思， 对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿 。
9、据说端午节吃五红可以驱五毒， 整个夏天都能辟邪避暑 。 不过， 五红的内容各地并不一样， 这些食物的共同特点就是煮熟后呈红色 。 五红一般至红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、黄鳝 。
10、又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品， 因为端午节一直有五毒之说法， 所以民间一直流传着端午节做麻花的习俗， 因为麻花也叫麻糖， 这一天让小孩吃麻糖来粘嘴就不会说不吉利的话， 以保安康， 也是为了祝愿我们的生活甜蜜美好 。
11、百根， 就是各种端午前后才能食用的草根树皮的统称， 有茴香根、鸡刺根、小红蒜、重楼、何首乌、理肺散、满山香、牛膝、当归、牛蒡子根、天冬………这些生形色各异、疗效不一的“药根根”， 组成了云南独具特色的端午“百根” 。 每逢端午节， 云南普洱、思茅地区的大街小巷便开始摆满了种类繁多的百根 。
12、采摘好的百根和本地土鸡炖煮， 风味独特， 并没有药材常有的苦味， 反而十分鲜香 。 端午食用百根鸡汤， 应该和古时候西南一带的瘴疠环境有关， 选在端午食用， 也是因为端午时节正是一年中毒瘴最重的时候， 和其他地方要驱五毒是同样的道理 。
13、在部分晋语地区盛行， 馏米即黄米(黍)蒸制的米饭 。 馏米是风靡于山西太原、晋中、吕梁等一带家喻户晓、老少皆宜的美食， 因工艺考究、营养丰富、文化深厚， 三晋儿女千古年来一直作为赶集、庙会待客、婚丧嫁娶早餐、端午、腊八的核心美食 。
【端午节必吃的9种食物 端午节必吃的9种食物】14、四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆， 猜疑保健、长寿 。 俗话说：食茄吃到会摇， 吃豆吃到老老“ 。 苗栗地区的客家人过端午， 同样吃茄子及长豆、桃李等 。 但这些食物所象征的意义则或者南人有别 。 吃子就算是取其长之意， 吃李子则代表子孙繁殖， 有人而且认为猜疑抗御中暑 。 吃长豆是为不被蛇咬(因长豆形态就像蛇) 。 吃茄子则可抗御蚊子咬(茄子客语叫做吊菜”， 而咬“， 土音为ㄉ一ㄠ”， 取其谐音) 。
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