3、紫薯富含纤维素 ， 可增加粪便体积 ， 促进肠胃蠕动 ， 清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物 ， 排出粪便中的有毒物质和致癌物质 ， 保持大便畅通 ， 改善消化道环境 ， 防止胃肠道疾病的发生 。
4、吃紫薯不仅不会发胖 ， 相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 。 每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪 ， 产生99千卡热能 ， 大概为大米1/3 ， 是很好的低脂肪、低热能食品 ， 同时又能有效地阻止糖类变为脂肪 ， 有利于减肥、健美 。
5、紫薯含有大量黏液蛋白 ， 能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩 ， 提高机体免疫力 ， 预防胶原病发生 。 紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能 ， 起着十分重要的作用 。 所含的钙和镁 ， 可以预防骨质疏松症 。
6、吃紫薯禁忌有哪些？紫薯中虽然含有丰富的蛋白质 ， 18种易被人体消化和吸收的氨基酸 ， 维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素 。 但并非人人适合 ， 吃紫薯的食用禁忌如下：
7、紫薯的功效二：养肝护肝 。 研究表明 ， 四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用 ， 而紫薯中的花色苷对于因为四氯化碳引起的肝损伤有很强的抑制作用 ， 对于急性肝损伤同样有效 ， 可以通过饮用紫薯饮料来进行对花色苷的涉入 。
8、紫薯的功效三：预防心脑血管疾病 。 经常食用紫薯还可以预防心脑血管疾病 ， 紫薯中含有的花色苷能够很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化 ， 而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起动脉粥样硬化的主要病因 。
9、吃紫薯不仅不会发胖 ， 相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 。 每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪 ， 产生100千卡左右的热能 ， 为大米1/3 ， 是很好的低脂肪、低热能食品 ， 同时又能有效地阻止糖类变为脂肪 ， 有利于减肥、健美 。
【麦冬可以和茶叶一起泡水喝吗 喝猕猴桃汁有什么好处】10、在制作美味紫薯餐的同时 ， 需要注意的是 ， 紫薯和其他薯类一样 ， 食用后容易产生气体 ， 食用过多的话会造成腹胀等不良反应 。 紫薯中的淀粉粒必须要经过高温破坏才能为人体所吸收 ， 所以食用紫薯时一定要将紫薯煮熟煮透 。
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