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在线提问1、半熟芝士的半熟 ， 一是指轻度的烘焙（bèi）方式 ， 火候经过了反复精确计算 ， 确定在指定的阈值 ， 使其烘焙至半熟未熟的程度 ， 状态更加轻盈 。 其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间 ， 半熟芝士会有绵软细腻的美味口感 ， 这也正是半熟芝士的魅力所在 。
2、奶酪（cheese） ， 又名干酪 ， 是一种发酵的牛奶制品 ， 其性质与常见的酸牛奶有相似之处 ， 都是通过发酵过程来制作的 ， 也都含有可以保健的乳酸菌 ， 但是奶酪的浓度比酸奶更高 ， 近似固体食物 ， 营养价值也因此更加丰富 。
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