7、3您家还买大桶油？超市里转一圈 ， 同样品牌同样品质的油 ， 买大桶包装要比买小桶包装的油 ， 单位重量下便宜不少 。 所以很多人在排队结账的时候犹豫再三 ， 最终还是把小瓶油放了回去 ， 转手拎了一大桶油回家 。 烹调油打开盖子之后 ， 就不可避免的接触空气以及空气里的水分 ， 加速脂肪酸败 。 如果您家2个月吃一桶油 ， 那这油就跟空气接触了2个月 ， 虽然口感没有变化 ， 但轻微的氧化酸败已经不知不觉得开始了 。
8、区别在哪里？有比较才有高低 ， 有比较才有分别 ， 家常菜和饭店做的菜 ， 不能说哪个更好因为这个取决于个人的喜好！第一最显著的莫过于食材的广泛性 。 家常菜一般就是我们经常吃的 ， 比如炒个豆角 ， 烧个排骨 ， 熬锅粥煮个汤啥的 。 饭店就不一样了 ， 一个小的饭店 ， 我估摸着食材也要有上百种 ， 从素到荤 ， 从猪到羊到兔 ， 从菌类到干制品 ， 从地面的到水里的到天上飞的 。
9、总之 ， 餐厅就是为此而生的 ， 最大的卖点就是你在家吃不到的食材 。 第二家酒店的烹饪技术更为广泛 。 一般人在家做家常菜 ， 就是炖和炒 。 当然这也是根据地区不同而不同的 。 看看一般的酒店 ， 不说涵盖所有的工艺 ， 也有十几种 ， 蒸、炖、烤、炒、炸、蒸、炸、卤制、烟熏、腌制、烘烤、蒙砂、拉丝等等 。 而且有些菜要经过几道工序 ， 先煮后蒸 ， 再加工再炒 。 通常 ， 一道菜非常乏味 。 平时在家里 ， 我不爱做饭 ， 所以基本没有这个耐心 。
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