如何挑选优质干虾米如何挑选好的虾米 _生活百科

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目录：如何挑选好的虾米如何挑选优质干虾米

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如何挑选好的虾米
1、看色泽:优质虾米呈青白色或淡黄色,有光泽。
2、闻气味:新鲜的虾米具有正常海鲜特有的气味;陈腐变质的虾米有一股不良气味。
3、尝口感:优质虾米肉质紧密,富有弹性,无异味。
4、看水分:优质虾米含水量在10%以下,手抓易成团状,松开后能散开。
5、用火烧:将虾米放入锅内干炒,待其颜色由红转为灰黑时,即可盛起食用。如果是陈年老米,则会出现“返白”现象,这种米应弃之不用。
6、用水泡:把虾米放进温水中浸泡,若水色由浅红色变为深红色,说明已经变质,不宜再食用。

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如何挑选优质干虾米
1、看色泽:优质的虾米呈淡黄色或青白色,有光泽。
2、闻气味:新鲜的虾米具有海水产品特有的气味,无异味。
3、尝滋味:取少量干虾米放入口中细嚼,优质的虾米应该是松软略咸,带有一点点甜味;劣质的虾米则是坚硬发脆,没有任何味道。
4、看形状:好的虾米颗粒完整,大小均匀,肉质饱满,身体肥壮,头部与尾巴紧密相连,不易分离开来。
5、用手捏:将虾米抓在手里,感觉它很结实,并且富有弹性,这样的虾米就比较好。
6、用水泡:把虾米放进清水里浸泡,如果虾米变成红色,说明已经变质了,千万别再食用。 【如何挑选优质干虾米如何挑选好的虾米】本文到此结束，希望能够帮助到大家！