蒸包子不粘底的窍门蒸包子如何不粘锅 _生活百科

导读：很多朋友都在网上寻找关于蒸包子如何不粘锅的文章，还有关于蒸包子不粘底的窍门的文章，今天HOQI美食号小编，为大家整理了相关的知识和文章，希望能够帮助到大家！本篇文章的主要内容是：1、蒸包子时,在面粉里加一点盐,可以增加面的筋性。 2、和面时要用温水,因为温水和出来的面团比较软,这样做出来的包子就不会粘锅了。 3、发酵好的面团揉匀后再醒5分钟左右,然后擀成圆形的皮,放入馅料,捏褶包... ...
目录：蒸包子如何不粘锅蒸包子不粘底的窍门

文章插图

蒸包子如何不粘锅
1、蒸包子时,在面粉里加一点盐,可以增加面的筋性。
2、和面时要用温水,因为温水和出来的面团比较软,这样做出来的包子就不会粘锅了。
3、发酵好的面团揉匀后再醒5分钟左右,然后擀成圆形的皮,放入馅料,捏褶包好即可。
4、蒸包子时,如果是冷水上锅蒸,开锅后转中火蒸15-20分钟关火,等3分钟后再打开盖子取出包子即可。
1.将适量的面粉倒入盆内,加入少许精盐拌匀,用清水约450克和面,揉至面团表面光滑,盖上湿布饧约10分钟。
2.猪肉剁碎,加入葱末、姜末、酱油、味精、香油搅拌均匀。

文章插图

蒸包子不粘底的窍门
1、蒸包子时,在面粉里加一点盐,这样可以使包子皮变得更白。
2、和面的水温不要太高,否则会影响酵母发酵。
3、蒸包子时,锅盖上记得抹油或者垫上纱布,防止蒸汽滴落到包子上。
4、蒸好后先别急着开锅盖,等5分钟再打开,避免热胀冷缩导致包子塌陷。
1、将面粉放入盆中,倒入适量的温水,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟左右。
2、将猪肉剁碎,葱姜切末备用。
3、将猪肉馅放入碗中,加入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、十三香、料酒、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、香油搅拌均匀。 【蒸包子不粘底的窍门蒸包子如何不粘锅】本文到此结束，希望能够帮助到大家！