罗勒叶为什么叫九层塔罗勒是什么味道的( 二 ) _生活百科

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罗勒的药用价值1、罗勒的功效与作用：传统医学认为罗勒有疏风解表、化湿和中、行气活血、解湿消肿的一功效，可以辅助治疗感冒头痛、发热咳嗽、中暑、食积不化、不思饮食、肚子胀痛、呕吐腹泻等症状，对于一些像牙痛、口臭、皮肤生疮、皮疹瘙痒都有一定的治疗效果。
2、罗勒常见于西式的菜谱，比如像意面的青酱，还有泰国菜，中国菜中的三杯料理也会用上罗勒，此外罗勒也可以作为中药使用。罗勒适合与番茄搭配，无论是做菜、熬汤还是做酱，风味都是比较独特，也可以用做披萨饼、意面酱、番茄汁、淋汁，还有沙拉酱这样的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草等香料混合使用，比如和热狗、香肠、调味汁或者披萨酱搭配一块，味道复合醇厚。

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罗勒莱姆香味1、罗勒属植物中变种及品种繁多，如斑叶罗勒、丁香罗勒、捷克罗勒、德国甜罗勒等。罗勒，叶片呈椭圆尖状，花朵为紫白色，具有特殊香味，会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同。
2、罗勒原产非洲、美洲及亚洲热带地区。中国主要分布于新疆、吉林、河北、河南、浙江、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、广东、广西、福建、台湾、贵州、云南、四川等地，多为栽培。
3、?罗勒精油，可从罗勒叶片及花头中提取，无色，气味清凉，对神经系统有很强的刺激作用，疲劳时使用立即振奋精神，对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效；帮助增加记忆力。
4、罗勒全草入药，有消暑、解毒、去痛、健胃、益力添精、通血脉等功效。主治疗头痛、偏头痛、耳痛、鼻窦炎、支气管炎、伤风感冒、气喘、打嗝、胀气、胃痛、胃痉挛、胃肠胀气、消化不良、肠炎腹泻、尿酸过多，肌肉酸痛，皮肤松软，胸痛、跌打损伤、瘀肿、风湿性关节炎、小儿发热、肾脏炎、蛇咬伤、羊癫疯、月经不调、乳汁分泌少、乳房充血发炎；煎水洗湿疹及皮炎面疱，粉刺。

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罗勒叶做法大全1、【罗勒叶】罗勒叶（basil）又称九层塔叶，也叫鱼香菜。有点甜味，略带咸鲜，温和的辛辣味，味道香郁。它具有去腥增香的作用，具有化湿消食、活血、解毒之功能。原产非洲、美洲及亚洲热带地区，野生或栽培。我国新疆、吉林、云南、广西、广东、福建、贵州、台湾等地均有野生。
2、在意大利的菜肴中使用最为普遍。近几年也上了中国人的餐桌。披萨、沙拉、牛肉、鸡肉、意大利面、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉帕玛森奶酪都可以搭配。罗勒叶和番茄是一对完美的搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，味道都非常独特。
3、台湾地区著名的美食盐酥鸡、三杯鸡，也是必须要有它搭配调味才更具特色。越南河粉会用罗勒增香。泰国的罗勒叶炒牛肉饭也很有名气。美国人对罗勒叶更是情有独钟，调制的罗勒酱，更是吃意面绝好的调味。