大黄米切糕做法如何用大黄米做糕 _生活百科

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目录：如何用大黄米做糕大黄米切糕做法

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如何用大黄米做糕
1、将大黄米洗净,用清水浸泡4小时以上。
2、把泡好的大黄米放入蒸锅中,加适量清水,开火蒸30分钟左右即可。
3、蒸熟后取出晾凉,然后倒入搅拌机内打成糊状。
4、在打好的大黄米糊里面加入白糖和少许食盐调味,再次搅匀。
5、准备一个模具,底部铺上油纸或者刷层薄油防粘。
6、把搅拌均匀的大黄米糊倒进去,抹平表面。
7、盖上保鲜膜,放到温暖处发酵至两倍大。
8、冷水下锅,大火烧开转中火蒸40分钟左右关火,焖5分钟再揭盖。
9、蒸好后稍微放置几分钟就可脱模切块享用了。
1、大黄米要提前浸泡4小时以上。
2、蒸制的时间不宜过长。 【大黄米切糕做法如何用大黄米做糕】

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大黄米切糕做法
1、将大黄米洗净,用清水浸泡4小时以上。
2、将泡好的大黄米放入蒸锅中,加入适量的清水(水要没过大黄米),开火蒸制30分钟左右。
3、待大黄米蒸熟后取出晾凉,然后倒入料理机中打成细腻的糊状。
4、在打好的大黄米糊中加入白糖和酵母粉搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。
5、准备一个模具,底部铺上油纸,然后把发酵好的面糊倒进去,再撒上红枣碎。
6、冷水下锅,大火烧开转中火蒸40分钟即可关火,等到自然冷却后脱模切块食用。
7、香甜软糯的大黄米切糕就做好了!本文到此结束，希望能够帮助到大家！