3、如果是首次品尝牛肠锅 ， 大推招牌「极もつ」白味噌汤底 ， 使用最高等级的京都产白味噌酱 ， 搭配独家的酱汁混合 ， 打造令人回味无穷的鲜甜汤头 。 绵密浓郁的汤头喝起来醇厚不腻口 ， 推荐最后追加面条、白饭煮成杂炊粥 ， 淡雅的风味女性也能轻松享用 。
4、身为「もつ锅」的灵魂食材 ， 在牛肠的选择也非常讲究 。 「もつ锅二十四」只采用九州产和牛 ， 一般的内脏锅大部分为了降低成本会使用猪肠 ， 但这里只选用口感、品质最佳的和牛的中段部分 ， 比起其他位置 ， 中段的牛肠吃起来更软嫩 ， 而且脂肪含量比例刚好 ， 既可吃到牛肠的Q弹嚼劲 ， 还能品尝到入口即化的软嫩脂肪 ， 随着咀嚼自然化开的细致口感 ， 每一口都令人感动满足 。
5、普通的内脏锅会于上层铺上韭菜 ， 而这里的白味噌内脏锅最特别的是 ， 韭菜上还加上大量的酥炸细牛蒡丝 。 酥炸过的牛蒡丝口感酥脆清爽 ， 与浓郁的味噌汤头、脂肪较丰富的牛肠搭配一起吃 ， 恰好消除油腻感 。 而高雅的牛蒡香气也跟汤头超搭 ， 是「もつ锅二十四」才吃得到的独家美味做法！
6、除了内脏锅令人惊艳外 ， 「もつ锅二十四」还有另一道人气No.1料理 ， 就是这道秘传酱汁的特制炸鸡翅 ， 是来到博多必吃的经典菜色 。 共有盐味、酱汁两种口味 ， 盐味使用九州产的高级盐 ， 以秘制卤汁充分入味后 ， 并进行独家研发的酥炸方式 ， 使鸡翅外皮呈现金黄酥脆 ， 肉质多汁软嫩 ， 吃一口绝对会爱上！酱汁口味的也很美味 ， 表皮沾满秘制酱汁并撒上白芝麻 ， 咸甜滋味跟盐味呈现截然不同的风味 。
7、「一口饺子」同样也是博多的名产之一 ， 这里的一口饺子皮薄馅饱满 ， 每一口都吃得到多汁的肉末蔬菜馅料！使用九州素材制作的手工饺子 ， 包成适合一口吃下的刚好大小 ， 再将外皮煎的金黄酥脆 ， 是店家开业以来人气居高不下的美味逸品！
8、来到博多怎么能错过明太子呢！「もつ锅二十四」提供两种不同风味的明太子菜单：炙烧辣味明太子、辣味明太子 ， 使用的高品质新鲜明太子 ， 确保整条明太子的味道、口感皆于最佳状态 。 带点辛辣感的明太子外皮非常薄 ， 同时可以吃到粒粒分明的清脆口感 ， 调味恰到好处不死咸 ， 搭配白饭或饺子一起吃刚刚好 。
9、与「もつ锅」最合拍的饮料很多达人都会推荐日本酒 ， 风味高雅清淡的日本酒搭配相对浓郁的牛肠锅 ， 更衬托出料理的美味！「もつ锅二十四」备有多种类的日本酒 ， 其中大部分是来自九州 ， 可以依照个人喜好请店员推荐适合的酒类 。 另外 ， 适合女性的水果沙瓦（水果气泡酒）、果实酒等也很适合搭配锅物！如果不喝酒的人 ， 这里也有许多软性饮料可供选择 ， 有了好喝的饮料相伴让用餐更愉快喔！
10、「もつ锅二十四」店内装潢采用新旧交融的创新设计 ， 共规划了传统的日式榻榻米座席 ， 也备有具有隐蔽性的包厢 ， 家族好友出游时很适合这种包厢式的用餐空间 。 如果不习惯脱鞋子 ， 这里也有座位可供选择 。 无论是多人数、少人数都能自在享受美食 。
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