2、一般情况下袋装酸菜在开封的状态下能放一天到三天 。 袋装酸菜开封后如果没放在冰箱的话,那就只能放一天,而且要放在阴凉的通风口,这样的话酸菜就不会那么快的坏掉;如果你开封后是放在冰箱的话是可以放三天的,但是过了三天之后建议还是不要吃了 。
【怎样炖酸菜好吃窍门 酸菜炖排骨怎么炖才能好吃】3、酸菜：酸菜， 是中国一些地区和德国存在的一种泡菜 。 古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名 。 北魏的《齐民要术》， 更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法 。
4、明目利膈， 宽肠通便 。 雪里蕻组织较粗硬， 含有胡萝卜素和大量食用纤维素， 故有明目与宽肠通便作用， 可作为眼科患者的食疗佳品， 还可防治便秘， 尤宜于老年人及习惯性便秘者食用 。
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酸菜白肉火锅的做法1、长形山东大白菜摘除老残破叶， 纵向对剖成两半 。 大汤锅里加水2500cc煮开， 放入白菜略为汆烫（过一下水即可捞起， 切勿煮熟）， 沥水捞出， 待凉﹔锅中开水放凉备用 。 容器洗净拭乾， 将白菜两面撒上盐， 放入容器中， 将放凉的开水注入容器内， 密盖保存在荫凉处， 大约3~4个星期即可完成 。 将酸白菜切细丝， 用1/2大匙香猪油爆香葱花， 再下三层肉片炒数下后,放下酸白菜炒一下， 酸鲜绝对开胃！（ㄧ大盘ㄧ餐超级下饭， 就剩1/3不到， 隔天煮粉丝囉！） 煮酸白菜粉丝～水600cc十酸白菜液300cc+将剩余1/3盘的炒酸菜白肉片， 通通入锅煮滚后， 加入白肉片、杏鲍菇、冻豆腐， 就是越煮越酸、越滚越鲜的东北酸菜锅 。 再加上粉丝也就饱餐一顿！ ㄧ次做好， 可分袋：酸菜分4袋装、酸菜液也分4袋装， 入冷冻， 随时随飨！
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