4、蒙古族在秋天的时候制作大量奶豆腐，等到冬天的时候，奶豆腐就会变硬，这时候直接食用，会硌掉牙齿 。 因此，他们在这个时候，不会直接吃硬的奶豆腐，而是把奶豆腐泡在热水里变软后再吃，或者放在锅里面蒸软后再食用，或者是放在火上，用火烤软后食用 。
5、蒙古人在秋天制作奶豆腐，这时候的奶豆腐鲜美软嫩，可以直接吃，也可以直接泡在奶茶中食用 。 到了冬天的时候，因为时间长，奶豆腐就会变得特别硬，如果直接食用的话，不仅咬不动，还有可能伤到牙齿以及口腔 。 所以这时候的奶豆腐，一般都会泡在热水里食用，或者泡在奶茶里，还可以放在锅里面蒸软后食用，或者放到烤箱里面，在烤前抹上蜂蜜和油，烤熟以后，香甜可口 。 也可以炒着吃，做甜点吃，这里我介绍3种奶豆腐的做法 。
6、奶豆腐含有丰富的营养物质，包括蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物，还含有一些维生素和矿物质，另外硫胺酸以及烟酸和核黄素等物质也是奶豆腐事最重要的存在，食用以后能吸收充足的营养，可以加快身体代谢，提高免疫力 。
7、奶豆腐含有微量元素钙，还含有一些维生素D，能促进人体对钙质的吸收和利用，可以起到非常好的补钙作用，可以增加骨密度，预防骨质疏松 。 所以骨质疏松的人、老人、小孩可以通过食用奶豆腐达到长高和缓解骨质疏松的重要作用 。
8、奶豆腐，是蒙古草原同胞钟爱的食物之一 。 他们在秋天时候开始制作奶豆腐，刚出锅的奶豆腐可以直接吃，柔软细腻，十分可口 。 等到冬天的时候，奶豆腐放了一段时间后，会变得硬，所以不能直接食用，一般会把奶豆腐泡在热水里食用，也可以放在锅里面蒸软后食用，如果有烤箱，就可以给奶豆腐上抹一层蜂蜜和油，放到烤箱里面烤黄后食用 。 如果要出远门的话，就只能泡在奶茶中或热水里面食用了 。
9、在夏天的时候，气温高，食物不容易储存，容易变味变质 。 所以这个时候，可以烧一点开水，开水里面放盐，融化成盐水，冷却后，把豆腐放进去，水要淹没过奶豆腐，这样能保存较长时间 。
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奶豆腐是啥1、奶豆腐是蒙古族的奶制品，是蒙古族人民用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，有生奶豆腐和熟奶豆腐之分，据蒙古族人民介绍，奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84% 。 奶豆腐是牛奶中的精华，经常吃奶豆腐可以提高免疫力，是女性朋友美容养颜的佳品 。 奶豆腐在牧民中经常可以见到，是很普遍的食物，外出放牧的牧民，饿了的时候吃一些奶豆腐，营养又能充饥，奶豆腐还和奶茶、炒米、熟的牛羊肉一起搭配吃，奶豆腐吃起来浓郁香甜 。 奶豆腐怎么吃跟大家说说 。
2、1 第一：奶豆腐是蒙古族的家常食品，奶香浓郁，味道微酸或微甜 。 营养丰富，富含很多人体所需的微量元素，对增强体质，提高人体免疫力有很大的帮助 。 拔丝奶豆腐就是一种比较美味的菜肴 。 这样的食物其实属于拔丝类食物之内的一类，拔丝菜肴的作法不仅仅可以制作奶豆腐，其实还是可以做许多食物 。
3、2 第二：奶豆腐是新鲜牛奶经过发酵后加热分离出乳清，在火气的作用下令蛋白逐渐变浓稠，再盛入模具中等待蛋白凝固的`美味食物 。 奶豆腐黄黄的，看上去有点像奶酪，其外表细腻令人感觉只要轻轻一咬就会软化 。 如此细腻松软的奶豆腐，配着面包吃可好？其实奶豆腐最经典的吃法是做成拔丝奶豆腐，吃起来有种拿起放不下的滋味 。
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