红高粱怎么做好吃高粱馍 _生活百科

目录：高粱馍红高粱怎么做好吃高粱长什么样子什么颜色高粱成熟的季节是什么季节高粱粥的营养价值

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高粱馍1、色彩鲜艳的麦包、玉米和高粱馒头竟然是用柠檬黄、巧克力棕、可乐粉等色素做出来的。近日，广东韶关市卫生监督所对路边的早餐店及流动食品摊档进行检查时，查获用色素制作的馒头200公斤，面团50公斤，色素8瓶。
2、在现场，监督员还查获了一瓶柠檬黄，但没有发现玉米粉，也看不到小麦片和高粱粉。原来，所谓的“玉米馒头”、“麦包”、“高粱馒头”全部都是用色素调配而成，根本就不含玉米、小麦和高粱。检查人员在对另外四间早餐店的检查中也发现类似情况，点心师傅均供认“玉米馒头”、“麦包”、“高粱馒头”全部是用色素调配而成的。（据羊城晚报）

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红高粱怎么做好吃1、用粗粮面蒸馒头是个不错的选择，因为馒头比较松软可口好消化。粗粮米面都有一个共同的特性，那就筋性特别低，难以单独发酵成功，不管哪一种粗粮要想做成馒头，都必须加入适量的小麦粉才能发酵做馒头。你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！高粱和大豆面怎么蒸馒头？纠正一下，这里的高粱应该是高粱面，高粱面和大豆面一样都属于粗粮，有常见的荞麦面和玉米面，这些粗粮原料因为都有一层厚厚的外壳，不太好烹饪，所以被人们加工成面粉，烹饪方式也变的丰富起来，现在很受大众喜爱。 FyL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2、你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！高粱和大豆面怎么蒸馒头？纠正一下，这里的高粱应该是高粱面，高粱面和大豆面一样都属于粗粮，还有常见的荞麦面和玉米面，这些粗粮原料因为都有一层厚厚的外壳，不太好烹饪，所以被人们加工成面粉，烹饪方式也变的丰富起来，现在很受大众喜爱。因为人们不再一味的追求细米白面了，都知道适量的食用五谷杂粮对身体更好。 FyL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、用粗粮面蒸馒头是个不错的选择，因为馒头比较松软可口好消化。但是粗粮米面都有一个共同的特性，那就筋性特别低，难以单独发酵成功，不管哪一种粗粮要想做成馒头，都必须加入适量的小麦粉才能发酵做馒头。那高粱面和大豆面如何做馒头呢？食材：高粱面100克、豆面100克、高筋面粉200克、酵母4克、白糖8克、温水200毫升步骤一：将称好的高粱面、豆面和高筋面粉倒入一个大容器中，搅拌均匀。 FyL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、将酵母和白糖倒入三十五度的温水中，静置两分钟后搅拌均匀。步骤二：将酵母白糖水分次倒入面粉中，边倒水边搅拌，将面粉搅拌成絮状以后，下手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜放到一旁等待发酵。步骤三：观察面团体积变大两倍左右，在面团中间戳一个洞，洞口面团不回缩说明面已经发酵好了。取出发好的面团，撒些干面粉开始揉面排气。 FyL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
5、步骤四：将面团里面的气孔全部揉消失以后将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，再将剂子撒些干面粉，反复揉搓成圆形生胚。步骤五：蒸锅中倒入适量的清水，蒸屉上刷一层薄薄的色拉油，将生胚摆入蒸屉中，盖上锅盖，进行二次醒发。步骤六：等生胚体积明显变大，轻轻按压后立即回弹，开火蒸十五分钟，关火后焖三分钟即可出锅。 FyL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识