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黑芸豆和白芸豆的区别【黑芸豆和黑豆的区别图片 黑芸豆和白芸豆的区别】1、黑芸豆是蝶形花科菜豆属的豆类，也叫黑眉豆或鹊豆，原产于美洲的墨西哥和阿根廷，16世纪末才开始引入我国栽培 。 黑芸豆富含淀粉，常用来煮粥食用，口感粉糯好吃，但没有药用价值，所以黑芸豆也叫黑饭豆或乌饭豆，意思是可以煮饭吃的豆子 。 由于富含淀粉的豆子属于小豆类，所以黑芸豆也常常被称为黑小豆 。
2、黑芸豆比较适合用来做粥，没有药用价值，只能管饱 。 黑豆可以发豆芽，打豆浆或做成豆制品食用，而且是药食两用的豆类，可用于食疗养生，比如做醋泡黑豆，就必须要用黑豆才行 。
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黑芸豆是黑豆吗1、黑豆和黑芸豆拥有众多的区别，其中黑豆属于大豆类的食物跟黄豆有所相似，营养价值颇高，平常可以制作豆芽菜，能够补肾，脂肪含量也比较高 。 而黑芸豆大小要比黑豆小很多，属于淀粉豆类中的一种，由于里面的淀粉含量较高 。 其实黑芸豆跟赤小豆绿豆是一样的，通常可以满足人体所需要的钙元素 。
2、不得不说，黑豆和黑芸豆在产地方面也会有所区别 。 黑豆在我国产的比较多，而黑芸豆的产地在墨西哥和阿根廷 。 由于产地不同，价格方面也会有所区别 。 通常情况下，黑芸豆的价格要比黑豆便宜很多 。
3、要说黑豆和黑芸豆的烹饪方式是不一样的，黑芸豆适合用来煮粥，而黑豆可以用醋泡 。 而黑芸豆里面的营养成分没有黑豆高，药用价值却是不一样的 。 因此小伙伴们在吃黑豆和黑芸豆的时候，一定要准确的区分 。
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