绿豆芽的功效与作用绿豆的神奇功效和用途 _生活百科

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绿豆的神奇功效和用途1、绿豆原产地在印度、缅甸地区，现在我国的大部分地区皆有种植。绿豆可供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等，具有清热解暑、解毒、降脂等功效。清热解暑：用绿豆煮汤是理想的解暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。解毒：绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。降脂：绿豆中含有球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。

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绿豆芽的功效与作用1、绿豆的药理作用为：降血脂、降低胆固醇、有抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的一个作用，绿豆粉有显著降脂的作用。绿豆中含有一种球蛋白和多糖能促进动物体内胆固醇，在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
2、绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解、减少氮质血症，因而保护肾脏。

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葶苈子的功效与作用1、绿豆作为一种产量非常高的豆科类食物，在中国不仅仅具有食用价值，还有非常高的经济类价值，它对环境的适应力比较强，在中国各个省份都有它的种植，其中所富含的营养价值是非常丰富的，那么绿豆都有哪些功效与作用呢?
2、在日常生活中最常见的一种绿豆吃法就是将它做成绿豆汤，在夏季是非常适合的，它可以起到清热解毒，降热火利尿消肿的功效，尤其是对于在夏季多出汗室外劳动的人群来说，可能身体中的一些无机盐和矿物质会随着汗液流失，体液平衡失调，但是这时候喝一些绿豆汤是非常有帮助的，它不仅仅可以补充水分，对于身体中的一些无机盐还可以得到有效的补充。
3、对于一些体质比较虚弱的人来说，适当的吃一些绿豆还可以提高身体免疫力，其中所富含的一些活性物质，比如说有多分还有黄酮类等，对我们身体的免疫系统可以起到非常好的增强功效。
4、绿豆还具有解毒的效果，尤其是和对一些长期生活在有毒环境下工作人群通过经常使用绿豆汤就可以起到解毒的效果，而且还可以增强体质。绿豆中所富含的一些蛋白质，还有一些膳食纤维等，可以促进我们肠胃的蠕动，从而起到增进食欲，促进排便的效果。