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老年人营养不良吃什么好 老人营养不良应该吃什么( 二 )

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老年人营养不良吃什么好 老人营养不良应该吃什么

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营养不良的老人吃什么最好1、要多吃蔬果,这样才能保证维生素和矿物质的供给 。 而且其中的果胶和纤维素还可促进胃肠蠕动,对于预防便秘和老年人肠道肿瘤有很重要的作用, 海带、紫菜等海生植物食品老年人也要多吃,对于预防动脉硬化,减少脑血管疾病发生意外也有重大作用 。
2、老年人营养不良还可根据情况配合食疗来调治,如肾虚腰酸头晕的老年人,可以用 黑芝麻,桑葚、黄精,各适量,一起碾为粉后和适量的白糖拌匀后每天饮服,或是用玉米糁 ,鹅蛋早起时煮食,而对于营养不良老年人如贫血缺铁的,就要注意多吃一些含铁的食物补血,以改善症状 。
3、人体衰老过程中,蛋白质分解代谢增强,合成变得缓慢,而且利用率也低,因此老年人需要多补充蛋白质;但老年人由于消化能力较弱、肾功能减退,蛋白质摄取过多会加重老年人消化器官和肾脏的负担,膳食蛋白质总量的供给又不宜过多 。 既要满足老年人对蛋白质的需要,又不能增加负担,因此老年人宜保证含必需氨基酸的优质蛋白质食物 。
4、一般老年人每天摄取蛋白质可控制在每公斤体重1克,即约70克左右,其中优质蛋白质应占50%,常见食物有鸡蛋、乳制品、瘦肉、大豆等 。 鸡蛋的蛋白质是所有食物中生物价值最高的,消化率达到了98% 。 乳类蛋白质的生物价值仅次于蛋类,也是一种优质蛋白质 。 鱼、禽类与畜类相比,富含优质蛋白质,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量较高,更容易消化吸收 。 尤其是鱼类,不仅脂肪含量极低,而且富含不饱和脂肪酸,特别是深海鱼富含二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),对预防心脑血管疾病具有重要作用 。
5、中医认为,春养肝 。 枸杞子、兔肝汤有滋补肝肾、明目乌发的功效,为暮春时的养生,且汤气味不燥不寒,男女老少皆宜 。 枸杞子、女贞子均为性平的养肝类中药,女贞子稍微带苦,但更有强腰膝的功效 。 因而此汤还对老年体衰或未老先衰,腰酸脚软,头发早白十分有益 。
6、从体重变化及摄入量看是否存在营养不良 。 我们看看自己的饮食摄入量和我们的体重是否成正比,轻度营养不良,近3个月内体重丢失5%或食物摄入为正常需要量的50%~75%;中度营养不良,近2个月内体重丢失5%或前一周食物摄入为正常需要量25%~50%;重度营养不良,近1个月内体重丢失5%,或体重指数(BMI)《15 。
7、超重也是种营养不良 。 别看这个人很肥胖,其实超重也是一种营养不良,肥胖人往往偏好高脂、高热量食品,使体内某些营养过多,而某些身体必需营养又吸收太少 。 但很多人对肥胖的第一反应就是营养过剩,选用“饥饿法”减少营养吸收,控制肉食、鱼类、蛋白质摄入,让身体变瘦 。 这极易造成蛋白质缺乏,引起一系列蛋白质缺乏疾病,如动脉硬化、免疫力低、易疲劳等症状 。 时间久了,老年人身体既吸收不到每日必需的营养,又减不去体内过剩营养,不但减不了肥,还危害健康 。
老年人营养不良吃什么好 老人营养不良应该吃什么

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老年人营养不良吃什么好1、老年人营养不良一般是指贫血或者蛋白质、电解质缺乏 ， 因此老年人要多吃富含动物蛋白、补血以及富含微量元素的食物 ， 比如牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉等 ， 这些食物富含动物优质蛋白 ， 能够提升老年人的血浆蛋白含量 ， 保持肌肉的容积及力量 ， 能够避免皮下水肿、摔倒等情况 。 还应当多吃水果和蔬菜 ， 如菠菜、胡萝卜、猕猴桃等 ， 这些食物中含有丰富的维生素以及铁、锌等微量元素 ， 能够提高机体的免疫力 。 此外 ， 还应多吃红枣、桂圆、花生皮、猪血等 ， 这些食物具有补血的作用 ， 能够纠正贫血 。 经济条件好的老年人还可以服用蛋白粉、燕窝、冬虫夏草等营养品 ， 这些食物具有补充蛋白质、增强免疫力的作用 。

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