5、优质腐竹，当你凑近闻的时候，会闻到淡淡的豆香味，相反如果你闻到苦涩味，或者有刺激性气味，很明显它的质量不咋滴，重要的是如果啥味也没有，不代表质量好，只能说质量一般 。
6、如果前面这4点，在购买时都没有注意，那在泡发时一定要看看，记得优质腐竹，在泡发时间足够的前提下，会泡发的很彻底，而且泡发后的腐竹水也不会变得很浑浊 。 如果发现你买的腐竹，总是泡发不彻底，要不就是泡发腐竹的水变浑浊或者变黄色，你就要知道此次买的腐竹质量一般了，很有可能是加了硫磺和漂白粉的 。
7、腐竹好吃营养高，但碰到这5种腐竹，为了家人健康，再便宜也不买！不知道大家记住了吗，与其说记住哪5种腐竹不要买，还不如记住哪5种腐竹应该买，记住买腐竹的5个法则后，即便干货摊主也得说一声：碰到行家了！
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腐竹哪种好1、超市腐竹样样多，啥样的才是好腐竹？认准这3种买，准没错没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那么就吃两顿三顿 。 说起这吃火锅，腐竹绝对不能少，它是很常见的一种豆制品，口感丰富，有特殊的豆香味，除了涮火锅，还能炒着吃，都是很好吃的 。
2、腐竹虽然不起眼，但它的营养价值特别高，有着“素中之荤”的美称，可以给我们提供丰富的蛋白质，不管是老人还是孩子，平时多吃些好处多 。 咱们去超市买腐竹的时候，货架上满满的都是，各种各样的包装，各种各样的价格，很容易就挑花眼了 。
3、并且很大一部分人，对腐竹的了解并不多，所以认为价格贵的就是好的，其实这种想法并不对，价格贵的不一定代表好 。 那么啥样的才是好腐竹呢？应该要怎么挑选？其实很简单，别管牌子和价格，认准这几种买，准没错 。
4、第一种：能闻到豆香味的如果条件允许的话，一定要闻一下腐竹的味道，只要是品质好的，那么我们一定会闻到一股豆香味或者是豆腥味 。 但如果没有闻到这个味道，而是其他的异味，那么说说明这些腐竹并不是用黄豆做的 。
5、第二种：能轻易折断的爱吃腐竹的都知道，它筋道会更好吃一点，所以一些不法商贩会在制作的时候添加各种胶质，胶质多了，多吃就不利于身体健康，并且这种腐竹是不易折断的 。 反而是那些能够轻易折断的腐竹，才是真材实料，吃着更放心 。
6、第三种：淡黄色还有光泽的买腐竹的时候，看颜色也是很重要的，只要是品质好的腐竹，它的颜色绝对是淡黄色，光泽度也很好的，但如果腐竹的颜色过深或者是发白，那么这些腐竹的品质绝对不会太好 。
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