自己在家做肉松面包详细步骤如何自制肉松面包 _生活百科

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目录：如何自制肉松面包自己在家做肉松面包详细步骤

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如何自制肉松面包
1、将面包粉、酵母和水混合,揉成光滑的面团。
2、加入黄油继续揉至扩展阶段。
3、放温暖处发酵至两倍大。
4、取出排气后分割成6等份,滚圆松弛15分钟。
5、取一个小面团擀开成椭圆形。
6、翻面后压薄底边,自上而下卷起来。
7、依次做好所有面团,盖保鲜膜醒10分钟。
8、取一个面团擀开成长舌状。
9、从上往下卷起来。
10、收口朝下放在烤盘里,二次发酵约40分钟左右。
11、刷蛋液,撒白芝麻。
12、烤箱预热180度,中层上下火20分钟即可。
13、面包桶内壁要抹油防粘。
14、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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自己在家做肉松面包详细步骤
1、将除黄油外的所有材料放入面包机桶内,启动和面程序。
2、揉至扩展阶段后加入软化好的黄油继续揉至完全阶段。
3、取出面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、将松弛好的面团擀成长方形薄片。
5、翻面后压薄底边,自上而下卷起来。
6、收口朝下排入烤盘中,进行最后发酵。
7、发酵结束后表面刷蛋液,撒白芝麻。
8、烤箱预热180度,中层上下火烘焙20分钟即可。
9、这款肉松面包用了全麦粉,没有添加任何糖类,喜欢甜味的朋友可以在揉面时适量添加些糖粉。
10、我用的是面包机和面,如果你家里没有面包机也可以手工揉面。本文到此结束，希望能够帮助到大家！