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导读：1.麻花自己也可以在家做的 ， 今天就教大家奶香大麻花的做法 ， 主要就是面粉的配方和搓麻花的手法 ， 可以多加一点糖 ， 这里边儿是不能加水 ， 将麻花面胚依次下入锅中开始炸制 ， 由于加了泡打粉炸的时候遇热会慢慢的膨胀变... ...在网上有很多关于怎么卷麻花?的知识 ， 也有很多关于麻花怎么卷起来的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么卷麻花?「麻花怎么卷起来」的文章吧~怎么卷麻花?【怎么卷麻花？「麻花怎么卷起来」】1.麻花自己也可以在家做的 ， 今天就教大家奶香大麻花的做法 ， 外酥里软奶香诱人 ， 主要就是面粉的配方和搓麻花的手法 ， 过年的时候可以一展身手做出来招待家人和朋友 ， 绝对的老少皆宜的美食 ， 下面就和我去看看详细的做法吧 。
2.按着一斤面粉加入五克酵母 ， 适量的白糖 ， 如果小孩儿吃的话 ， 可以多加一点糖 ， 打入两个鸡蛋 。 正规的做法 ， 这里边儿是不能加水 ， 是加牛奶 ， 但是今天不想出去买牛奶 ， 我们就用水代替牛奶 。
3.锅中加入多一点的食用油 ， 将油温烧至6成热 ， 将麻花面胚依次下入锅中开始炸制 ， 由于加了泡打粉炸的时候遇热会慢慢的膨胀变大 ， 所以一次不要全部都下入锅中炸 ， 炸的时候要用筷子不停的翻动 ， 使其受热均匀 ， 炸至表面金黄就可以捞出控油了 ， 这样炸出的麻花表皮酥酥的 ， 掰开里面很柔软 ， 有一股淡淡的奶香味 ， 非常的美味 。
4.大家好 ， 我是小林厨房的小林 ， 过年的时候少不了各种零食和小吃 ， 除了家家都必备的瓜子花生外 ， 您还得试一试这道奶香麻花 ， 外酥里软 ， 吃起来像面包一样奶香诱人 ， 今天就教你奶香麻花的做法 ， 喜欢的快收藏学习吧 。
麻花怎么卷起来1.当麻花被揉好后 ， 准备一个锅 。 将锅倒入足量的食用油 ， 打开炉子把油烧热 ， 当油热至五成时改成中火 ， 再将揉好的麻花放入锅中 。 在油炸过程中 ， 用筷子不停地搅动麻花 ， 使其均匀加热 。 直到麻花浮起来 ， 颜色变成金黄色就可以捞出来空油了 。 这样我们额麻花就做好了 。
2.第三步：麻花搓形 。 将搓好的长条对折 ， 左手食指放在对折处并按压住 ， 右手将两头按压后 ， 用手掌放在面条上朝一个方向搓 ， 使其卷起 ， 然后再次对折 ， 将按压好的两头放入对折处 ， 这样麻花的形状就出现了 ， 将搓好后的麻花盖上保鲜膜继续饧面5分钟左右；
3.第一步 ， 首先将面粉倒入碗中 ， 打入两个鸡蛋 ， 白糖 ， 泡打粉 ， 然后加入适量温水和面 ， 面团揉到稍微硬一点为好 ， 盖上保鲜膜 ， 放置半个小时 ， 这样做出来的麻花能放很多天 ， 都保持麻花酥脆 ， 而且还不变形 ， 好看又好吃！
4.和面使用的是温水 ， 水35-37度就可以 ， 用手试下不烫手为宜 ， 水温太高会把酵母烫死 。 成品的口感直接跟面的起发程度的关系 ， 一定要等到面发起按下去不回弹 ， 松弛好了为止 ， 这样出来的成品才会更好吃 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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