1、将狗肉清水浸泡一天 ， 大葱洗净切段 ， 大蒜拍碎末 ， 生姜切薄片 ， 辣椒切段 。
2、将狗肉洗净切块入锅 ， 清水没过肉块 ， 烧开 ， 捞出清水清洗3次 。
【狗肉的吃法 狗肉的吃法和配菜】3、用旺火偏炒狗肉4分钟 ， 加入料酒酱油葱段辣椒和清水 ， 温火 ， 待肉烂时放盐 ， 蒜末 ， 味精 ， 烧开后盛出 。
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