1、原料：鸭血、豆腐、精盐、味精、黄酒、白酱油、姜片、清汤 。
2、首先将鸭血与豆腐切成均匀一致的丁，一同入锅焯水 。
【炖豆腐鸭血的方法 炖豆腐鸭血的方法和做法】3、瓷煲内放清汤，再放入姜片、鸭血、豆腐、精盐、白酱油、黄酒，烧15分钟后下入味精离火 。
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