1、鲤鱼去鳞，从背部剖开，鱼肚连着不剖开，去除内脏、鱼鳃，冲洗干净 。在鱼头下一指处和靠近鱼尾处划一刀，抽去背上鱼筋，再在鱼身上划上几道 。再用厨房纸吸干水份 。刷上料酒或白酒，撒上适量的盐，腌制三小时 。我今天用的是高度白酒，感觉更去腥更香 。
2、烤箱预热200度，鱼身上刷上油，放烤箱中层，200度热风模式烤30分钟 。
3、在烤鱼时准备配菜，我今天用了藕、莴苣、芹菜、千张、豆牙，洗切好后，锅内放入重油、加入蒜瓣、姜片、大葱白、花椒、干辣椒、老干妈油辣椒、郫县豆瓣酱爆香，加入配菜，加入适量的盐、生抽、开水翻炒均匀 。
【麻辣烤鱼的做法步骤 麻辣烤鱼的做法步骤】4、30分钟后取出烤盘，先把烤鱼连锡纸取出，烤盘内重新垫上锡纸，铺上一半的配菜，再把烤鱼放在配菜上，再把另一半配菜盖在烤鱼上，重新入烤箱，180度中下层再烤10分钟左右 。此时不用热风模式 。
相关经验推荐
- 传统节日端午节的作文300字 端午节的习俗作文
- 海绵杯蛋糕做法步骤 海绵蛋糕杯的做法
- 我爱我的祖国作文 我爱我的祖国作文500字
- 星野道夫经典语录原句在黄昏 星野道夫的经典语录
- 率领的近义词锐利的近义词奇丽的近义词 奇丽的近义词
- 写小狗的作文300字左右 写小狗的作文
- 一丝不苟的近义词 一丝不苟的近义词(最佳答案
- 写春节的作文600字 写春节的作文
- 白灼小油菜的做法家常步骤 白灼小油菜的做法
- 秋思古诗中的家书是什么意思呀 秋思古诗中的家书是什么意思