怎样做芒果牛奶果冻怎么做芒果牛奶果冻 _生活百科

1、用料：芒果果肉200g，牛奶200ml，砂糖或着绵白糖50g，吉利丁片10g
2、将吉利丁片冷水泡着待用，芒果切成水果丁，最好用那种水仙大芒果，一只大概半斤多的那种，熟一些最好。
3、然后将牛奶和糖一起加热到微热，搅拌将糖融化，预计80度，不能过热，否则影响凝结。
【怎样做芒果牛奶果冻怎么做芒果牛奶果冻】4、将吉利丁片加入牛奶液中融化，然后把芒果肉加进去，搅拌均匀后盛入模具。放入冰箱冷藏2个小时。