然而 ， 若从预制菜的商业角度看 ， 这场直播仅仅是开了个好头 ， 故事结局能否完美收尾 ， 仍需要罗敏用业绩做出证明 。
那么 ， 趣店预制菜能像此前大获成功的校园贷业务一样咸鱼翻身吗？
目前来看 ， 预制菜赛道的形势并不明朗 ， 其市场发展仍需解决以下问题 。 首先 ， 预制菜从服务B端到面向C端 ， 仍需要花费时间和金钱来培育客群 。 事实上 ， 预制菜这类产品早已诞生 。 不过 ， 它此前更多面向的还是餐馆等B端 。 对于B端来说 ， 一方面 ， 预制菜保障了食材的安全和口味；另一方面 ， 预制菜也推动了中餐制造流程的标准化 ， 节约了商家和用户的时间 。
近年来 ， 受疫情散发的影响 ， 预制菜也同“宅经济”一道受到普通消费者的关注 。 然而 ， 对于C端消费者而言 ， 大家并没有因此对预制菜形成强关联 。 随着生活烟火气的回归 ， 希望打通C端的预制菜 ， 也需要触及更多消费者 ， 培育更多用户的消费习惯 。
从这个角度来看 ， 罗敏为何会斥巨资来打造这场直播盛宴 ， 也就有了另一种答案 。 对于身处短视频电商时代的新企业来说 ， 打造这样一场高热度的直播盛宴 ， 无疑是大面积触及消费者的最佳途径 。
其次 ， 预制菜的商业模式能否畅通运行 ， 还需克服供应链与物流方面的难题 。 目前来看 ， 电商平台预制菜从下单到发货仍需等待一至两天 。 对于商家而言 ， 这些时间是其留给供应链制作的时间 。 但对于消费者来说 ， 这样的等待时间似乎有些漫长 。
另外 ， 罗敏在直播间中提到预制菜也有保质期 ， 他建议消费者在收货三天内食用 。 而这些特点也对预制菜的冷链运输提出了较高的要求 。
罗敏在直播中表示 ， 趣店预制菜的冷链合作伙伴是顺丰 。 尽管顺丰冷链服务的口碑好 ， 但价格也贵 。 罗敏透露 ， 顺丰冷链包邮的成本在15到16元 ， 这也直接挤压了预制菜的盈利空间 。
以直播间大卖的酸菜鱼为例 ， 当消费者以19.9元的价格购买时 ， 趣店一单大概能够赚到5到6元 。 然而 ， 加上高昂的冷链成本后 ， 只有当顾客购买两单 ， 趣店才能够覆盖成本 。
因此 ， 罗老板如今押注的预制菜赛道并不明朗 。 而预制菜今后发展除要整合上游供应链 ， 提升生产效率外 ， 还需想办法降低冷链运输的成本 ， 提升产品的盈利能力 。
相比罗敏登顶美股时依靠的校园贷业务 ， 预制菜的投资回报比显然要远低于前者 。
预制菜不仅需要强大的供应链整合能力 ， 还需要强大的客户服务能力 ， 这些要求远比金融贷款业务复杂 。 如果用赛跑来比喻两者 ， 校园贷业务便是百米冲刺 ， 电光石火间便能形成规模 ， 抢到有利自己的身位；而预制菜则像是中长跑 ， 前期需要采取跟随战略 ， 后期才是决胜的冲刺时期 。
对于趣店声势浩大的品牌推广 ， 不少业内人士都认为是现象级炒作 ， 并不可持续 ， 今后预制菜的故事还需从供应链、物流、仓储以及消费者等领域的布局中完善逻辑 ， 至于趣店罗老板能否靠预制菜翻身 ， 预制菜会不会现象级炒作迎来爆发 ， 这还真不是送多少部iPhone就能解决的问题 。
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