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导读：1.炒锅烧热不用放食用油 ， 把准备好的五花肉放进去煸炒出香味儿 。 把里面多余的油脂煸炒出来 ， 炒至五花肉变焦变黄 ， 然后加入葱、姜、八角、生抽老抽上色 。 用勺子翻炒均匀 。 夏天吃五花肉不油腻吗？做好的红烧肉肥而不... ...在网上有很多关于豚肉炖什么好吃的知识 ， 也有很多关于豚和什么炖汤好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豚肉炖什么好吃「豚和什么炖汤好」的文章吧~豚肉炖什么好吃1.炒锅烧热不用放食用油 ， 把准备好的五花肉放进去煸炒出香味儿 。 把里面多余的油脂煸炒出来 ， 炒至五花肉变焦变黄 ， 把里面多余的油倒出来 。 然后加入葱、姜、八角、生抽老抽上色 。 用勺子翻炒均匀 。
2.很多人都觉得 ， 夏天吃五花肉不油腻吗？其实 ， 只要选对了猪肉 ， 加上正确的做法 ， 做好的红烧肉肥而不腻 ， 特别好吃 。 再说了 ， 那厚厚的一层 ， 并不全是脂肪 ， 还有一些胶原蛋白 ， 对身体好 。
【豚肉炖什么好吃「豚和什么炖汤好」】3.这种说法也不能说它完全是错 ， 如果你能买到新鲜、没有经过冷冻的猪肉 ， 只要浸泡时间足够 ， 不焯水也可以 ， 腥味不会那么重 。 但是现在超市里大多都是冷冻保鲜的猪肉、排骨 ， 如果不焯水 ， 那做好之后的腥味真是让人下不去嘴 。
4.天冷多吃炖菜 ， 暖身暖胃 ， 别管是羊肉、牛肉还是猪肉 ， 炖着吃都香 ， 平时家里也可以炸点萝卜丸子、肉丸子都能做炖菜 ， 家里人多炖大锅的 ， 二三口人就用小锅炖 。 我是阿飞 ， 喜欢吃炖菜的朋友可以先收藏 。
豚和什么炖汤好1.猪肚鸡 ， 是一道传统经典的客家菜 ， 流行于广西、广东地区 。 我们家小区楼下多家餐馆几经易主 ， 唯有一家“猪肚鸡”屹立坚挺、长盛不衰 ， 真的是“铁打的猪肚鸡” 。 而且 ， 全年365天没有淡旺季 ， 天天爆满 ， 真是羡煞众商家 。
2.相传 ， 乾隆的宜妃产后体虚 ， 御膳房炖了很多名贵补品 ， 但是宜妃都没有胃口 。 乾隆召集太医和御膳房赶紧想办法 。 最后 ， 御膳房想到了民间传统坐月子喝的鸡汤 ， 加以改进 ， 把鸡塞进猪肚里 ， 再加上名贵药材煲汤 。 宜妃果然胃口大开 ， 过了一段时间 ， 身体大有起色 ， 脸色也红润多了 。 乾隆还给这道菜赐了个名 ， 叫“凤凰投胎” 。
3.猪肚属于高蛋白低脂肪食物 ， 富含维生素A、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质 ， 适合身体瘦弱、蛋白质营养不良等人群 ， 与山药、菌类一同炖汤 ， 可以达到健脾胃、益肾气、提高免疫力的作用 。
4.第一步：新鲜猪肚放入盆中 ， 清水冲洗 ， 用刀刃两面刮去黏液 ， 加苏打粉反复揉搓清洗（多洗两遍） 。 起锅烧水 ， 丢两片生姜 ， 等水烧至沸腾 ， 丢下猪肚焯水两分钟 。 捞出猪肚放到盆里 ， 温度冷到不烫手时再用刀刃两面刮一下 ， 最后再用粗盐搓洗一遍 ， 冲洗干净改切成条备用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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