【高血脂如何饮食「血脂稠吃什么菜能降下去」】4.具有较高降脂作用的蔬菜包括马齿苋、苦瓜、辣椒、海带、芹菜、大蒜、绿豆芽、茄子、蓝花菜、竹笋、莲藕、韭菜和木耳、真菌等 。 其中， 马齿苋含有大量钾离子和黄酮类活性成份， 可有效抑制血清胆固醇和甘油三酯的生成， 促进血管舒张， 降低血液黏度， 防止血栓形成 。 苦瓜中含有苦瓜皂甙， 能降低血糖、血脂和肿瘤 。 苦瓜也被称为脂肪杀手， 所以苦瓜最适合糖尿病和高脂血症患者 。
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