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导读：1.1将装有糯米的碗放入一个温度在25°左右的容器中 ， 然后碗旁边放了两个热水袋 ， 将曲子（或糖化剂酵母）用温水泡透激活并倒入发酵容器中拌匀保温发酵 ， 因为温度过低过高酒的品质不好 。 将浸泡的枸杞和液体一块注... ...在网上有很多关于如何自制枸杞酒的知识 ， 也有很多关于如何泡枸杞酒的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何自制枸杞酒「如何泡枸杞酒」的文章吧~如何自制枸杞酒1.1将装有糯米的碗放入一个温度在25°左右的容器中 ， 等待发酵3-4天就差不多了 （这里我是用的老家的箩筐 ， 用稻草做了底 ， 然后碗旁边放了两个热水袋 ， 最后盖上一层大被子 ， 用盖子将被子压紧压实 ， 确保不会有风透进来）
2.下曲：将曲子（或糖化剂酵母）用温水泡透激活并倒入发酵容器中拌匀保温发酵 ， 温度一般控制在32-38℃之间 ， 尽量不超过36℃ ， 因为温度过低过高酒的品质不好 。 每隔4小时搅拌1次 ， 两天后 ， 每12小时搅动1次 ， 3天后基本上不再搅动 。 发酵6-7天后 ， 将浸泡的枸杞和液体一块注入发酵容器中搅拌均匀 ， 稍后即可过滤 。
【如何自制枸杞酒「如何泡枸杞酒」】3.浸泡：将破碎的枸杞放入容器内 ， 再注入白酒 ， 一般比例为每1000克白酒加300克枸杞 ， 搅匀封口放在阴凉干燥的地方 ， 开始时每2-3天搅动1次 ， 7天后 ， 每2天搅动1次 ， 浸泡2周后即可过滤 。
4.桑葚酒好喝 ， 但很多朋友不做泡 ， 其实桑葚酒的制作方法很简单 ， 尤其是家庭操作 ， 一般采用“浸泡”的方法会更简单 ， 如果是发酵法相对来说会复杂一点 ， 浸泡法只要掌握2个重点 ， 泡出来的桑葚果酒口感醇香浓厚 ， 放上几年都不会坏 ， 而且越放口感越香醇 ， 喜欢的朋友可以试试！
如何泡枸杞酒1.灵芝也是山上面采的纯野生的灵芝（广西柳州的苗族朋友采的送给我的）党参是我去干货调料店买的（党参也不要买鲜艳的那是硫磺熏过的） ， 大枣就是超市购买的普通大枣 ， 我是挑最贵的买了1斤好像是13块钱左右 ， 还有一根人参这是东北的朋友给我送了两根（我也不懂好赖 ， 就听他说别人一根500她也不会卖） 。
2.枸杞泡酒要用多少度白酒合适稍高度数的白酒更易于杀死枸杞的细菌和病菌 。 枸杞中水分的渗出也会稀释酒精度 ， 而且随着存放时间的推移 ， 酒的度数会下降 ， 酒精度过低 ， 长时间存储容易变质 。 因此枸杞泡酒60度的优质纯粮酒最佳 。
3.现在很多人都喜欢自制人参酒、枸杞酒 ， 各家都有不同的配方 ， 枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、有效抑制癌细胞的生成 ， 可用于癌症的防治 ， 另外 ， 还能起到美白作用 ， 很多女性都偏爱枸杞红枣茶 ， 日常饮用比较方便 ， 但枸杞泡酒功效药用功效更明显 ， 但有的要用黄酒 ， 有的要用白酒 ， 其中高度的原浆酒用来泡制药酒最佳 ， 像山庄老酒的十年以上原浆酒“老八沟”“老山庄”用来泡制枸杞酒功效最佳 。
4.首先要选优质的枸杞子清洗干净 ， 滤干水分 ， 然后玻璃瓶清洗干净并消毒 ， 可以放在水里煮开 ， 玻璃瓶和冷水一起煮开就好 ， 或放在太阳下烧 ， 然后选优质高梁酒 ， 一般酒和枸杞子的比例是5 :1 ， 把配好比例的酒和枸杞倒入玻璃瓶 ， 密封后放在阴凉地方 ， 一个月左右就可以喝了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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