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导读：1.面饧发好之后揉面排气 ， 放上一张饼后要刷上一层食用油再放入另外一张 ， 这样做的饼子每一张都是蓬松宣软 ， 咬一口浓浓的米香和蔬菜香味 ， 而且放凉了再吃也不会变硬 ， 比只用面粉做的饼子好吃多了 。 煮多了米饭 。 还是... ...在网上有很多关于大米饼怎样做的知识 ， 也有很多关于大米饼的做法和配方的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于大米饼怎样做,大米饼的做法和配方的文章吧~大米饼怎样做1.面饧发好之后揉面排气 ， 再搓成长条分成9大小均匀的小剂子 ， 把每一个小剂子擀成圆饼放入蒸锅 ， 放上一张饼后要刷上一层食用油再放入另外一张 ， 把九张全部的落在一起 。 先不要开火 ， 二次饧发15分钟 。 然后开火水开后蒸25分钟 。
2.大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 别只会烙油饼了 ， 费时费力而且油比较大 ， 常吃对身体也不好 ， 今天老左教你一个大饼的新做法 。 加上一碗大米 ， 不用煎也不用烙 ， 一次做9张同时出锅 ， 这样做的饼子每一张都是蓬松宣软 ， 咬一口浓浓的米香和蔬菜香味 ， 而且放凉了再吃也不会变硬 ， 比只用面粉做的饼子好吃多了 。 快来看看老左是怎么做的吧！
3.家里来了客人 ， 做饭时手抖 ， 一下子没控制住 ， 煮多了米饭 。 南方的妹子干饭能力确实差了点 ， 拼尽了全力 ， 还是剩了大概一碗米饭 。 没办法 ， 谁让我煮多了呢 。 大早上的 ， 不想吃油腻的炒饭 ， 汤泡饭虽然爽口美味 ， 但是吃了伤胃 。 就想到了拿剩饭做松饼 ， 也算是一次新的尝试 。 结果 ， 真的是太好吃啦！感谢姐妹给我剩了碗米饭！
4.都说北方人以面食为主 ， 而我作为一名地道的北方人可以认真的告诉你 ， 我家一袋面能吃一年 ， 而一袋米半个月就吃完了 。 在大小餐馆 ， 有好菜必有好米饭 ， 才算得上是下饭的好菜 。 在家里 ， 烧上一盘糖醋排骨、红烧肉、黄焖鸡 ， 汤汁拌着米饭吃贼香 ， 挑食的孩子也能多吃2碗米饭 。 有许多小朋友不喜欢吃面条 ， 最喜欢吃白米饭 。
大米饼的做法和配方1.小神上次煮饭时一不小心就把米饭煮多了 ， 小神都是含着泪 ， 敞开肚皮终于把它吃完了 。 当然小伙伴们不能想我这样硬撑着吃完 ， 毕竟会涨肚子 ， 刚好今天带来一道"米饭烤饼" ， 这样就可以避免这个问题 。
2.（3）.接下来我们用小刷子蘸上食用油在做烤饼的模具上刷上均匀刷开 ， 这样在烤饼做好后可以更好地脱模 。 把搅拌好的米饭舀入模具中 ， 压好 ， 中间压出一个凹槽 ， 然后舀入蔬菜丁 ， 整理好即可 ， 按照同样的步骤我们把剩余的食材用完 。
3.搅拌均匀的米糊就可以放在平底锅上了 。 如果是不粘锅的话 ， 那就不需要油 。 不是不粘锅 ， 可以加一点点油 。 开大火摊成一个圆形 ， 过10秒钟成形之后 ， 锅里面放点水（必须要放水 ， 不然的话严重影响口感） ， 根据做的大小大概大火持续半分钟到一分钟左右就可以换成小火 。 水如果烧没了 ， 再加一点 。 然后小火再持续一分钟到二分钟左右 。
【大米饼怎样做,大米饼的做法和配方】4.拓展信息：米饼是一种以大米为原料 ， 经浸泡、制粉、压坯成型、烘干、焙烤、调味等单元操作而加工成的糕点 。 它具有低脂肪、易消化、口感松脆等特点 ， 深受人们喜爱 。 米饼是日式米果的代表 ， 它是日本江户时代(17～19世纪)在我国“煎饼”制法的基础上 ， 用米粉代替小麦粉 ， 采用焙烤加工工艺制作而发展起来的一种日本传统糕点 。 近年来 ， 我国市场上也出现了不少米饼 。 米饼不使用黏接剂使米粒相连 ， 是低热值的膨化制品 。 每只饼重9～lOg ， 主料是籼米或粳米 ， 添加芝麻、粟和盐等配料 。 若用糙米 ， 营养素含量多且高 ， 又能满足人们对低热量和高膳食纤维的要求 。
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