【如何炭烤羊肉串,家庭炭烤羊肉串怎么做】4.烤串也是有学问的 。 烤炉中的炭火用木炭和机制炭均可 ， 但用木炭最好 ， 当炭彻底烧透、没有明火且炭体发白的时侯 ， 正是烤肉的好时机 。 将肉串放在烤炉上 ， 先烤一面 ， 当肉变成淡淡的焦黄色时 ， 反过来再烤另一面 ， 这中间不加调料 ， 当两面都烤成淡焦黄时 ， 在烤制的同时 ， 分次加入辣椒面、白胡椒面、盐、放孜然 ， 味道一下就出来了 。 烤的时间不要太长 ， 想吃老点的烤肉可以多烤一会 。 烤的时候喜欢加什么料就加上烤 ， 味道比烧烤店的好 ， 而且还干净卫生 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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