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干虾如何炸丸子好吃,干虾炸圆子怎么做好吃

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干虾如何炸丸子好吃,干虾炸圆子怎么做好吃

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导读：如果是纯虾肉吃着会干 ， 加点猪肥肉口感会更香润；还没有炒一个菜的油量多；萝卜叶也没舍得扔 ， 把它切细和萝卜丝放一起 ， 腌制的目的是为了去除萝卜的辛辣味和多余的水分 ， 去掉水分的萝卜炸出来也更酥脆 。 我们这的老人... ...在网上有很多关于干虾如何炸丸子好吃的知识 ， 也有很多关于干虾炸圆子怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于干虾如何炸丸子好吃,干虾炸圆子怎么做好吃的文章吧~干虾如何炸丸子好吃1. 剥好的虾仁用清洗冲洗一遍 ， 称重250克左右 ， 50克猪肥肉切小块；如果是纯虾肉吃着会干 ， 加点猪肥肉口感会更香润；这点肥肉也不用担心什么 ， 分到每个人也没有多少 ， 还没有炒一个菜的油量多；
2.萝卜洗净后去掉头尾 ， 用擦菜板擦成细丝 ， 萝卜是我从地里刚拔的 ， 萝卜叶也没舍得扔 ， 把它切细和萝卜丝放一起 ， 然后加入1勺盐 ， 搅拌均匀后腌制15分钟 ， 腌制的目的是为了去除萝卜的辛辣味和多余的水分 ， 去掉水分的萝卜炸出来也更酥脆 。 萝卜叶子的营养也很丰富 ， 我们这的老人都特意捡了回家加上玉米面蒸渣吃 ， 特别香！
3.一道营养美味的炸萝卜丸子就做好了 ， 萝卜丸子要想好吃 ， 这2步是关键 ， 不加一滴水 ， 保证外酥里软 ， 第一 ， 萝卜丝一定要腌制一下 ， 腌出萝卜里多余的水分 。 第二 ， 加入适量的玉米面和1克的小苏打 ， 这样做出的丸子 ， 又香又酥超好吃！
4.单纯的虾肉太干 ， 与少量猪肥肉调成糊做丸子 ， 口感就嫩多了 。 一个个虾丸在手掌中并不大 ， 但是入锅后煮开 ， 就变得硕大无比 ， 本来想着一口一个 ， 却不成想要3口一个 ， 但是吃着确实过瘾 。 儿子最爱吃虾 ， 不管是白灼 ， 还是红烧 ， 亦是剥成虾仁炒、拌 ， 都受小朋友的追捧 。 今天的这一锅大虾丸子 ， 更是让他喜上眉梢 ， 连带着菠菜和汤也入肚儿不少 。 当然喽 ， 做饭并不是以孩子为主 ， 我家三代同堂 ， 所以在饮食上老中少都要照顾到 ， 这菜对老年人也适合 ， 清淡不油腻 ， 对于中青年人也能补充多种营养素 ， 对于孕妇产妇还有通乳作用 ， 真是百搭菜 。
干虾炸圆子怎么做好吃1.在水中加上一勺食盐 ， 再加上一勺白醋 ， 将鸡蛋全部放入锅中 ， 加入白醋 ， 鸡蛋煮熟之后更容易脱壳 ， 煮好之后取出放入冷水里面泡一下 ， 然后再把胡萝卜切成胡萝卜碎末 ， 切好之后装碗 。
2.家庭做法都会加入荸荠或者是莲藕 ， 外面开店批量炸的肉丸一般都不会放这个 ， 主要原因也简单 ， 荸荠属于蔬菜 ， 混入肉丸之中后 ， 增加口感的同时 ， 也带来弊病 ， 但这个对于大多数家庭来说 ， 影响不大 ， 因为蔬菜混入肉馅之中后 ， 如果存放条件不好 ， 温度过高 ， 肉丸容易变质 ， 但如今的家庭 ， 肉丸其实制作的都不会太多 ， 少量的快速吃完的情况下 ， 加入荸荠确实能极大提升口感；
3.肉丸、藕夹、鱼块、鱼圆子、排骨藕汤等这些都是年前需要预备好的 ， 天气也寒冷 ， 多做一些存储起来 ， 过年的时候随时可以吃 ， 即使来了亲朋好友 ， 随随便便就能烹饪出一大桌子的菜肴 ， 我简单给大家说说：烩丸子、炸藕夹、烧鱼块、排骨藕汤、卤牛肉、粉蒸肉、腊鱼腊肉、腊肠炒菜薹、红烧肉、白灼基围虾、清炒豆米等 ， 随随便便就是十多个菜 ， 所以 ， 腊月二十六开始炸肉丸 ， 是必不可少的一件事情 。
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