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导读：据说她们那里还是这样切丝用辣椒放盐拌饭吃 。 做法有点类似腌咸菜，放入木瓜，再加一点花椒粒和八角 。 如果能吃辣，最后倒入一点凉白开，放一个星期左右就可以吃了 。 吃起来特别爽 。 酸木瓜对云南人来说属于天然的酸味调... ...在网上有很多关于木瓜酸怎么制作的知识，也有很多关于自制木瓜酸的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于自制木瓜酸,木瓜酸怎么制作的文章吧~自制木瓜酸1.记得姐夫的兄弟媳妇是云南的，有一年回去了，然后带回来的酸木瓜 。 看挺好看，那他妈就不是人吃的个东西 。 酸的已经没法形容了 。 据说她们那里还是这样切丝用辣椒放盐拌饭吃 。 涩酸，反正觉得没法下咽
2.腌着吃：做法有点类似腌咸菜，取新鲜的酸木瓜，洗净外皮后切片或者切块 。 找一个可以加盖密封的容器，清洗干净，不要有油 。 放入木瓜，加足够的盐，再加一点花椒粒和八角 。 如果能吃辣，还可以加一些辣椒面 。 最后倒入一点凉白开，一点高度白酒 。 盖上盖子，放一个星期左右就可以吃了 。 味道酸酸辣辣，吃起来特别爽 。
【自制木瓜酸,木瓜酸怎么制作】3.做菜：酸木瓜对云南人来说属于天然的酸味调料 。 煮鱼煮鸡煮肉，能让汤具有天然的酸味，还能促进肉中的脂肪、蛋白质的分解，不仅味道鲜美，口感独特，还能让肉质更显细嫩，格外解腻 。 大理的特色菜酸木瓜鱼就是一道酸木瓜经典菜肴 。 大理街头还能卖到腌制好的酸木瓜，特别好吃 。
4.我是一个西北人，我们这里方没有酸木瓜，但是有一次我在淘宝买到了，酸木瓜和平常的木瓜表面上看起来没有什么不一样的，但是它比较硬 。 里面的果核也特别硬 。 直接吃的话真的是特别的酸，吃不了酸的人是不喜欢的，买来的酸木瓜我做了酸菜鱼味道倒是蛮好的，还有一个我直接用蜂蜜腌上泡水喝 。 加了蜂蜜会好好很多，酸酸甜甜的 。
木瓜酸怎么制作1.滇橄榄蘸辣椒：滇橄榄又名云南余甘子，具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、防衰老等作用，也能清热凉血，消食健胃，生津止咳 。 滇橄榄成熟时果肉半透明，生吃入口酸涩；蘸辣椒吃，辣椒能够缓和这种酸涩，吃罢还能回甘 。
2.在优食汇上买的酸木瓜，心心念念，等了好几天终于到了，之前只知道木瓜，后来百度了才明白，原来酸木瓜是云南特产，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金黄色，酸木瓜在越接近黄色是越香. 用来炖鸡，煮排骨汤，都非常美味，还可以用它做水果茶，甜中略带酸，非常好喝 。 酸木瓜除了健脾消食、减肥、丰胸等功效，还可以美容 。 因为酸木瓜性温，不寒不燥 。 小伙伴们，还等什么？(收起)
3.腌草莓：草莓这个小可爱，怎么能和辣椒在一起呢！云南人才不管，草莓成熟的季节，搬进厨房，开水烫一下，沥干晾干之后，加入辣椒、盐巴等各式调料，成为一道新颖的腌制泡菜，咸中带甜，甜中带辣 。
4.酸木瓜富含独特的护肝降酶，从物质可以促进我们细胞中肝脏的解毒能力，还可以避免一些脂肪囤积在肝脏中，还可以使肝脏的功能更加提高，对于哺乳期的女性，适当的吃一些酸木瓜，还具有一定的催乳功效等 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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