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导读：我觉得任何一个物种为了生存、进食而产生的捕猎行为，这样的事情既残忍又一定程度的损害了消费者的权益 。 新疆人买的牛肉45元/斤，牛肉呈现暗红色，脂肪呈洁白有弹性，用手按压后的凹陷能很快恢复，新疆佬说这是刚... ...在网上有很多关于怎么辨别注水肉的知识，也有很多关于辨别注水肉的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于辨别注水肉,怎么辨别注水肉的文章吧~辨别注水肉1.这个事情我也看了新闻，首先可能得说几句有些人觉得“矫情”的话了 。 我觉得任何一个物种为了生存、进食而产生的捕猎行为，杀死猎物都没什么好指责的，但是虐待、虐杀不在此列 。 何况是这种给活牛注水，损人利己的行为，这样的事情既残忍又一定程度的损害了消费者的权益 。
2.农贸市场门口，新疆人买的牛肉45元/斤，牛肉呈现暗红色，色泽均匀，肌肉有光泽，脂肪呈洁白有弹性，用手按压后的凹陷能很快恢复，新疆佬说这是刚宰杀的，牛肉下面铺的就是这头牛的皮 。
3.⒊既然自然宰杀的牛肉含水率比国家标准低，宰牛商户就不会丢失这个赚钱的机会，那就肉里打水，把含水率增加到国家认定标准 。 牛肉打水到含水率75%，一定是良心商家 。 实际上全部超过这个标准，注水后的牛肉含水率一般都在80%左右 。 昨天媒体报道的安徽某地一头牛注水120斤，是普遍注水量 。 按1000斤活牛，注水率为12%，超过国标2%，折算到牛肉，多了60斤，多卖2100元 。 加水变成的肉钱是纯牛肉的60%，就是说给牛打水，可以多卖60%的肉钱 。 这么大的暴利对屠户有着致命的吸引力 。
4.要辨别注水猪肉，先看看正常新鲜猪肉是什么样 。 正常新鲜猪肉肉质紧密，富有弹性，皮薄 。 膘肥嫩，颜色雪白，且有光泽 。 瘦肉呈淡红色，有光泽，不发粘；手压在瘦肉上凹陷能立即恢复，肉质弹性好，且有鲜猪肉特有的气味 。
怎么辨别注水肉1.此外，摸肉的过程中还可以按一下肉体，看肉会不会弹回 。 一般来说，如果肉不注水，弹性是会很不错的，按压之后，能较快的还原 。 但如果肉注水了，就会让肉的结构被破坏，从而失去弹性 。 因此按压后复原的非常慢，甚至根本不回弹 。
2.知情人告诉采访人员，在每头牛被屠宰前，屠宰点里的人都会提前12个小时将一个1米多长的管子从牛的鼻孔插到牛的胃部，通过管子注水 。 就在采访人员拍摄时，一头正被注水的牛因为承受不住这样的痛苦，跪倒在地 。
3.这些事件有时候防不胜防，因此，作为普通消费者，我们只能多学一点相关食品挑选的知识，以避免掉入这些不法商家的坑 。 那今天，懒喵就教大家如何轻松辨别注水猪肉和正常猪肉，一起来看看：
【辨别注水肉,怎么辨别注水肉】4.正常的猪肉，外观颜色大多比较均匀，呈现自然的肉粉色，不会出现深浅不一的情况 。 而注过水的猪肉，乍一看过去，感觉水水的 。 如果再仔细观察下它们的颜色，会发现颜色分布不均匀，有些地方深，有些地方浅，甚至还泛白色 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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