腌制青榄的最佳方法,生橄榄如何腌制( 二 )


3.橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜 , 取橄榄甘醇之味 , 芥菜丰腴之叶煎制而成 。 下箸品尝 , 舌肠芳洌 , 细细咀嚼 , 留香齿颊 , 别有一番韵味;食之开胃消食 , 帮助消化 , 增进食欲 。
【腌制青榄的最佳方法,生橄榄如何腌制】4.乌橄榄的腌制非常简单 , 自己在家就可以做 。 砂锅装上水 , 在炉上烧到冒小珍珠泡时 , 把乌橄榄倒进去 , 把炉火关了 , 盖严锅 , 把乌榄闷到水凉透 。 沥干水 , 把乌榄泡在浓盐水中 , 盖紧 , 三天之后就可以吃了 。
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