4.准备一个面盆 ， 往里面放入一斤左右的面粉 ， 然后往里面再加入准备好的温水 ， 温水温度在40度左右 ， 边往面粉中加入温水时 ， 边用筷子对面粉进行搅拌 ， 直到面粉出现棉絮状的时候 ， 就不要在加水了 。 然后用手对面粉进行揉搓 ， 将面粉揉成面团 ， 揉好以后的面团 ， 需要准备一块干净的毛巾将其盖严 ， 然后放到温度在30度左右的地方 ， 对面团进行发酵 ， 发酵时间最好在10小时以上 。 等到面团有明显的膨胀 ， 且出现大量的蜂窝状时 ， 就证明面团已经发酵好了 ， 这样发酵出来的面团就是老酵面 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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