3.方式二：适合提前预处理的 。 同样肉切成大小合适的块 ， 放入冷水 ， 冷水莫过肉 ， 加料酒 ， 然后放冰箱中 。 每隔12小时换一次水 ， 每次泡水之后 ， 你会看到盆里已经被泡出来血水已经将盆里的水变了颜色 。
【煮肉沫子怎样去除「炖肉怎么去血沫」】4.热肉是指做炖肉或者烧肉时候 ， 要用开水下锅焯水 ， 焯水后捞出也要用热水清洗掉血沫 ， 这样炖出来的肉又软又烂 。 比如做红烧肉 ， 红烧肉焯水一定要用开水下锅 ， 之后还要用热水清洗 。 又比如炖牛肉焯水 ， 也需要开水下锅 ， 之后热水清洗 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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