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吃素的老年人如何补充营养 羊肉配什么素菜吃最好吃

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吃素的老年人如何补充营养 羊肉配什么素菜吃最好吃

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导读：羊肉配什么素菜吃最好吃1.羊肉有绵羊肉、山羊肉之分，是我国居民食用的主要肉类之一 。 如今人们吃火锅、做肉馅时买到的大都是杂交后的绵羊肉 。 元代太医忽思慧终其一生创作一部《饮膳正要》，书中绝大部分内容是讲如... ...在网上有很多关于羊肉配什么素菜吃最好吃的知识，也有很多关于吃素的老年人如何补充营养的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于羊肉配什么素菜吃最好吃的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~羊肉配什么素菜吃最好吃1.羊肉有绵羊肉、山羊肉之分，是我国居民食用的主要肉类之一 。 如今人们吃火锅、做肉馅时买到的大都是杂交后的绵羊肉 。 元代太医忽思慧终其一生创作一部《饮膳正要》，书中绝大部分内容是讲如何用羊肉补益气血，指出羊肉在药膳调理中的重要地位 。
2.羊肉味甘，性温，能补虚温中、补肾壮阳，治虚劳寒冷、五劳七伤，是一种优良的温补强壮的食物 。 它对慢性虚寒性哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切偏阳虚症状均有较好的补益效果，特别适合阳气不足者经常食用 。
3.羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，而脂肪、胆固醇含量较猪肉和牛肉的都要少 。 因人的体温为37℃，羊肉的脂肪熔点为47℃，所以不易被身体吸收，多吃也不易致肥胖 。 山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低，有防治血管硬化及心脏病的作用，更适合高脂血症患者和老人食用 。
4.羊肉部位不同，食法各异 。 羊脊背、后腿肉质嫩易熟，适合爆、炒、炸、涮;腱子肉、胸脯肉含筋较多，肋条肉质嫩且肥瘦相间，羊头肉少，羊尾肥嫩，烧、炖、酱、卤等方法均可;颈部肉因结缔组织多，适宜制作馅和丸子 。 综上所述，羊肉可烧、炖、酱、卤、爆、炒、炸、涮等，是冬季烹制药膳的常用肉材 。
吃素的老年人如何补充营养 羊肉配什么素菜吃最好吃

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吃素的老年人如何补充营养1.首先，素食主义者不摄入动物性食品，在膳食结构上是不科学的 。 动物性食品中蛋白质较高，必需氨基酸组成合理，与人体蛋白的结构十分接近，更易于人体消化吸收利用 。 而大多数植物性食品蛋白质中氨基酸组成不够合理，消化率低 。 植物性食品虽然也含有一定的微量元素，但其消化率远远低于动物性食品 。
2.人上了年纪能量的摄入适当降低，老年人新陈代谢变缓，需能量较少，如果摄入过多的动物性食品，会引起许多老年性疾病 。 适当素食对身体是有益的，但是不建议长期素食 。 科学的膳食应是荤素合理搭配，以满足身体对营养素的不同需求 。
【吃素的老年人如何补充营养 羊肉配什么素菜吃最好吃】3.我觉得就是注重营养搭配，素食一样可以健康长寿 。 你看寺庙里的老师傅，都精神矍铄健康长寿的 。 可以多吃干果，豆类还有一些素食可以吃的东西，认认真真的吃东西，注意营养 。 健康没有问题的 。 至于家人，可以自己决定吃什么，应该可以自由自在的选择 。 有的时候，素食不一定是信仰的问题，有的时候是喜欢 。 我就比较喜欢素食，当然在家人的反对声中 。 但我不是全素的，我应酬的时候就和大家一样，不然太麻烦人了，我自己的时候，基本素食的 。 因为喜欢，而且吃东西感觉自在 。 没有弱肉强食的感觉 。 哈哈！
4.吃素时间长的话对身体的影响还是有的，但是我觉得这个是利大于弊的 。 我经吃了这5年的素，如果我吃肉的话，我的身体受不了，很明显，肠胃消化慢，再就是直接表现为拉肚子 。 并且如果是吃了肉的话，真的是感觉自己的身体像一杯清水加了一把泥土，那么浑浊 。

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