3.为什么很多人既然喜欢吃苦瓜 ， 但是就是不喜欢苦瓜的苦味 ， 那么吃苦瓜还有什么意思呢？苦瓜如果想真正的一点苦味都没有是很难的 。 自己还是喜欢吃有苦味的苦瓜的 ， 苦瓜其实只要是炒熟一点 ， 苦味就很淡了 ， 所以每次自己炒苦瓜一般都是素炒 ， 加一点辣椒 ， 大蒜等等调就可以了 。 然后在锅里翻炒几下 ， 大概半熟 ， 吃起来还是有点硬硬的那种 ， 苦味很浓这样的苦瓜是自己最喜欢吃的 。
4.苦瓜炒鸡蛋的苦来自苦瓜 ， 炒菜前我们要选择细长鲜嫩 ， 颜色比较鲜艳的新鲜苦瓜 ， 首先我们将苦瓜切开去除苦瓜子和苦瓜肚 ， 切成大小后薄相等相同的薄片 ， 把切好的苦瓜放到带有盐水的融器里浸泡5-10分钟 ， 后将苦瓜倒出用清水冲洗3-4次后用50-70温水泡1-2分钟 ， 倒水利干 ， 连同鸡蛋在锅内翻炒 ， 油盐等调料随自己的口味而定 ， 重要的一点是苦瓜鸡蛋起锅前放1-2汤勺子白糖 ， 这样炒出的苦瓜鸡蛋 ， 就不苦了 ， 喜欢此方法的小伙伴们可以试试呗
【鸡蛋炒苦瓜家常做法】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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