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导读：藕夹面糊怎么做才酥脆1.一般炸耦盒会遇到几个棘手的问题：一是炸出来的藕盒，没有放放多久已经回软 。 二是，炸出来的藕盒一点都不酥脆，而且口感非常的不好 。 其实想要将炸藕盒做的酥脆口感好，我们就得从莲藕的选材... ...在网上有很多关于藕夹面糊怎么做才酥脆的知识，也有很多关于藕夹肉怎么做好吃又简单的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于藕夹面糊怎么做才酥脆的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~藕夹面糊怎么做才酥脆1.一般炸耦盒会遇到几个棘手的问题：一是炸出来的藕盒，没有放放多久已经回软 。 二是，炸出来的藕盒一点都不酥脆，而且口感非常的不好 。 其实想要将炸藕盒做的酥脆口感好，我们就得从莲藕的选材、肉馅怎么调才香、炸耦盒的面糊怎么调、炸藕盒时的火候、炸藕盒时的注意事项来入手，用对方法事半功倍！
2.炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆，想要炸出来的藕夹酥脆，调面糊的时候，面粉、淀粉的比例要掌握好，调面糊的时候可以加入鸡蛋，或者炸的时候沾上鸡蛋液，面糊的稀稠度要掌握好，这样炸出来的藕夹营养丰富，酥脆好吃 。
3.藕夹大家都喜欢吃吧，藕夹就是用莲藕和肉馅，裹上面糊炸制而成，外酥里嫩，非常好吃，莲藕本来就营养丰富，再加上肉馅制作成藕夹，营养更加丰富，我家人都很喜欢吃，经常会自己在家做，制作简单，酥脆好吃，每次都吃不够，下面就来分享一下炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆 。
4.炸藕夹想要藕夹炸出来酥脆，调面糊非常重要，面糊要用淀粉和面粉来调，比例要掌握好，都是一比一，调面糊的时候可以加入鸡蛋，也可以在炸的时候再沾上一层鸡蛋液，这样炸出来的藕夹更酥脆，更好吃，面糊的稀稠度要掌握好，不能太稀也不能太稠，可以用筷子挑起面糊，落下时能叠出纹路，就是刚刚好 。
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藕夹肉怎么做好吃又简单1.皮酥、藕脆、馅儿香的炸藕合，人人都爱吃 。 好吃的炸藕合做起来并不难，但面糊是关键 。 以前我做炸藕合的时候调制面糊用了少许泡打粉，有朋友对泡打粉比较排斥，看网上有说用啤酒调制的，这次我用了啤酒调制面糊，聒然藕合又酥又脆，放到凉也口感不变，非常好 。 ”
2.藕夹肉又叫炸藕盒，一般都是夹的猪肉，因为猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值，猪肉是高能量多脂肪肉食品 。 它是为人体生理活动提供能量的重要来源 。
3.藕呢，是秋季常见的蔬菜，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法 。 秋令时节，正是鲜藕应市之时 。 此时天气干燥，吃些藕，能养阴清热、润燥止渴、清心安神 。 莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血 。 因此，藕就成为时下的“当家菜” 。 当然宽大的藕片也适合夹上肉馅炸成藕盒 。 下面我和大家分享一下炸藕盒的制作方法吧，一块来制作吧！
4.准备适量的鸡胸肉，切成大块，把它放到绞肉机里，加入葱片和姜丝，打成肉泥，完了装入大碗中，在打入一颗鸡蛋，加一勺食盐、一勺生抽、一瓶盖白酒去腥、一勺黄豆酱、适量的胡椒粉、一勺食用油、最后再加一大勺淀粉，充分搅拌均匀，搅拌成拉丝状就可以，如下图所示 。
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