文章插图
导读：茄子怎么凉拌好吃?1.茄子是日常生活里常见的一种食材，适合煎、炸、烧、炒、拌，均可以烹饪出好吃的菜肴 。 如：鱼香茄子、红烧茄子、炸茄饼、凉拌茄子等各种各样的美味佳肴 。 既可以做出美味的家常菜，也可以做出休... ...在网上有很多关于茄子怎么凉拌好吃?的知识，也有很多关于蒜末凉拌茄子怎么做的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于茄子怎么凉拌好吃?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~茄子怎么凉拌好吃?1.茄子是日常生活里常见的一种食材，适合煎、炸、烧、炒、拌，均可以烹饪出好吃的菜肴 。 如：鱼香茄子、红烧茄子、炸茄饼、凉拌茄子等各种各样的美味佳肴 。 既可以做出美味的家常菜，也可以做出休闲的小零食 。 咱们今天就来谈谈凉拌的茄子，凉拌的茄子吃起来软嫩鲜香、不油腻，十分的美味 。 而且随着气温的逐渐升高，凉拌的茄子越来越受欢迎，不仅鲜香下饭，还特别的好吃 。 分享一道美味的凉拌茄子——《手撕茄子》 。
2.凉拌茄子怎么做才好吃？茄子是家常菜中常吃的一种果蔬，它含有很高的营养价值，步入夏季后，茄子又多又便宜，这么美的时令果蔬最适合夏季吃 。 今天我为大家介绍一下凉拌茄子的做法，茄子的做法我采用蒸的方式，蒸最大限度保留了食物原本的营养和味道，而且无油，更利于身体健康 。
3.有人可能觉得凉拌茄子要想好吃关键在于各种调味料的比例，其实也不完全是那么回事 。 因为我们每个人口味的侧重点是不一样的，所以自然大家觉得好吃的调味比例也会有差别，而且这不是多么困难的事情，只要掌握了几种合口味的调味料，然后一边调味的时候一边尝，试着做两次就有谱了 。
4.凉拌茄子一般的基本要求是入味、软嫩、无籽、口感不涩，要做到这几点，我们比较推荐的是新鲜的长型茄子 。 一般市面上比较多见的就是长茄子和圆茄子，一般圆形的茄子皮比较厚，而且肉质没有那么细嫩，茄科植物的涩口滋味更重，所以更适合烧煮、炖、炸着吃，凉拌的话就不太适合了 。
文章插图
蒜末凉拌茄子怎么做1.夏天了天气是越来越热了，来上一盘子蒜末茄子别提多美了，其实它的做法也是超级简单的，首先准备茄子若干，几瓣大蒜，几个小米辣，然后把茄子用刀分成四等分的长条，上锅把茄子蒸熟了，然后出锅凉凉，把大蒜捣成泥，小米辣切段儿，然后把蒜末小米辣放入凉好的茄子里，加入盐巴，酱油，蚝油，醋，鸡精等调味品调味，一道美味的蒜末泥茄子就做好了，大家可以在家学着做一做，非常的简单 。
2.凉拌蒜末茄子的做法有很多种，夏天适合吃凉拌茄子，凉拌茄子做起来简单 。 吃起来酸辣可口，是一道不错的配米饭的开胃美食 。 茄子中的维生素和矿物质含量特别丰富，每一克茄子维生素E含量有150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍 。 茄子属于寒性食物 。 有清热活血 。 消肿止痛的功效 。 夏天食用有助于清热解毒，对于易长痱子的人特别合适 。 每天坚持服用蒸茄子，长期下来有治疗内痔，出血，改善便秘的功效 。 我自己经常也会做些凉拌茄子来吃，具体的做法如下 。 凉拌蒜末茄子
3.具体做法:把茄子洗干净，用刀切成长条，装在盘子里 。 蒜去皮洗净，用刀拍扁切碎末备用 。 小米辣洗净，用刀切碎 。 葱洗干净，洗干净切碎 。 茄子放入蒸笼里蒸5-8分钟就可以了，把茄子端出来，往茄子上面铺辣椒碎，蒜末，倒入盐，醋，酱油，辣椒油，香油等用筷子搅拌均匀就可以了 。
相关经验推荐
- 素包子馅怎么做好吃？ 白萝卜素馅包子怎么调馅
- 甲鱼怎么做好吃啊
- 腊猪蹄炖黄豆怎么做？ 猪蹄炖黄豆怎么炖才好吃？
- 葱花油饼怎么做才酥脆视频教程 做葱油饼怎样和面才柔软
- 马齿苋怎么做才好吃
- 包粽子的糯米怎么调味才好吃？ 端午节粽子怎么包才好吃
- 里脊肉怎么做不柴
- 怎么做小布丁雪糕 自己在家怎么制作雪糕
- 哪些食材可以做甜品不用加糖？怎么做才好吃 夏日甜点在家怎么制作的
- 自己做的鸡蛋糕为什么一出烤箱就塌陷？ 鸡蛋糕怎么做好吃又简单