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利用AI视觉、体态识别技术 ， 对卫生安全场景中的人、行为、操作进行实时智能监测、分析、记录 ， 可及时发现餐厨违规行为和卫生问题并实现智能预警 ， 解决餐饮业、学校、园区、机关单位等的后厨安全及卫生问题 ， 营造安全、卫生、可信的食品环境 。
对厨师着装规范化管理
厨帽检测、口罩识别
厨师服识别、手套检测
对厨房食材卫生可追溯
【ai|明厨亮灶解决方案 明厨亮灶AI智能视频监控系统怎么安装】垃圾桶规范检测、后厨吃饭检测
未盖垃圾桶检测
老鼠检测、苍蝇检测
对离岗火灾隐患提前预判
消费通道垃圾滞留检测
消防通道阻塞检测、吸烟检测
无关人员入侵
全天候后厨智能监控 ， 打造可知、可视、可感的阳光餐饮 ， 保障食品安全
可远程对多门店、多场景同步进行实时监控 ， 做到后厨监管的公开透明、事件的有据可查 ， 大大减少过去人工巡检成本 ， 提高了监管效率 。
利用AI算法实时智能分析厨区行为是否合规 ， 及时发现厨房安全隐患 ， 并根据不同的对象和紧急情况自动预警、分级处理 ， 实现从“事后追究”的管控模式可以向“事前预防”转变 。
支持多平台级联 ， 满足多方监管需求 。 比如将餐饮门店视频监控资源级联到政府相关监管部门 ， 实现对食品卫生与安全的信息共享、联合监督、规范操作 ， 为餐饮服务提供科学决策支撑 。
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