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导读：从市场买的香油是用什么勾兑的呢1.从市场买的香油是用什么勾兑的？作为一个四川人 ， 我们从小就特别喜欢吃凉拌菜 ， 几乎家里天天都会至少做一个凉拌菜 。 很多外地的朋友每次吃到我们做的凉拌菜 ， 都会竖起大拇指点个赞... ...在网上有很多关于从市场买的香油是用什么勾兑的呢的知识 ， 也有很多关于街上芝麻香油是真的么的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于从市场买的香油是用什么勾兑的呢的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~从市场买的香油是用什么勾兑的呢1.从市场买的香油是用什么勾兑的？作为一个四川人 ， 我们从小就特别喜欢吃凉拌菜 ， 几乎家里天天都会至少做一个凉拌菜 。 很多外地的朋友每次吃到我们做的凉拌菜 ， 都会竖起大拇指点个赞 。 川味凉拌菜除了传统的秘制辣椒油以外 ， 还有一种必不可少的调料 ， 就是芝麻香油 。
2.芝麻香油的营养成分特别丰富 ， 产量也很低 ， 一般一斤芝麻炒熟以后生产的香油不到半斤 。 导致价格居高不下 ， 就说做小磨香油 ， 两斤芝麻大约是20元左右 ， 产出不到一斤香油 ， 至少要买到20元以上才不会亏本 ， 做香油剩下的残渣制作芝麻酱等附加食品 ， 才算是有点利润 。
3.可对于我这个在北京生活了七十多年的吃货来说 ， 从五六七八十年代的物质极度匮乏 ， 到当今市场物质极大丰富 ， 也是一步步走过来的 ， 见证过来的 ， 实话实说 ， 日子中离不开的香油 ， 早已吃不到闻不出早年间那种纯香醉人的味道了！
4.小时候买香油酱油醋都是去胡同里的油盐店 ， 打回的香油色泽红亮 ， 味道浓郁 ， 只几滴点进鍋里 ， 立码满屋滿院飘香 ， 至今记忆犹新！不得不说的是 ， 如今买回的香油 ， 再也没有了那个年代的味道了 。 我这些年吃的东西从来都在大超市购买 ， 不太认集市早市什么的 ， 牌子也单认古币 ， 就是信的过 ， 吃的年头多了 ， 也想不起来仔细看看商标贴纸上都写了什么原料配方等 ， 所以若问我香油是用什么勾兑的 ， 我还真是一头雾水 ， 说不上个一二三来 。 只知道既然是香油 ， 就该是纯芝麻磨制而成 ， 如果非说用什么勾兑 ， 那还算是香油吗？！
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街上芝麻香油是真的么1.这位朋友在乡村集市上15元买香油肯定不真呢 ， 为什么呢？因为他低于成本价格了 。 在这里我给大家算一下 ， 香油的实际成本是多少？首先现在芝麻的价格是7元一斤 ， 用我们传统小磨香油磨100斤芝麻只能出48斤香油 。 这还算是出油率高的芝麻 ， 赶上不好的出油率就更少了 。 再加上人工费电费 ， 还有炒芝麻要用的费用 。 所以低于20块钱的百分百不纯里面肯定掺杂其他的食用油或者色拉油 。
2.目前每斤芝麻的市场价是69元 ， 这个价格不高也不低 ， 我记得有一年的价格上涨到了8元左右 。 而芝麻油的出油率在45%～50%之间 ， 也就是说需要两斤或者两斤多芝麻才能榨一斤芝麻油 。 算下来 ， 光芝麻的成本就需要138元 ， 甚至更多一点了 。 这还是按品质比较好的芝麻算的 ， 如果是品质不好的比较秕的芝麻算 ， 出油率会更低 ， 成本也会更高 。
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