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怎么自制驴打滚 紫薯可以做哪些小吃

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怎么自制驴打滚 紫薯可以做哪些小吃

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导读：紫薯可以做哪些小吃1.紫薯口感又面又粉 ， 味道香甜 ， 是一种美味与健康兼有的粗粮 。 我非常爱吃紫薯 ， 经常买来蒸着吃 。 家里小朋友开始很爱吃 ， 但时间久了就吃腻了 ， 再也不肯吃了 。 于是我稍微变点花样 ， 把紫薯蒸熟以后... ...在网上有很多关于紫薯可以做哪些小吃的知识 ， 也有很多关于怎么自制驴打滚的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于紫薯可以做哪些小吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~紫薯可以做哪些小吃【怎么自制驴打滚 紫薯可以做哪些小吃】1.紫薯口感又面又粉 ， 味道香甜 ， 是一种美味与健康兼有的粗粮 。 我非常爱吃紫薯 ， 经常买来蒸着吃 。 家里小朋友开始很爱吃 ， 但时间久了就吃腻了 ， 再也不肯吃了 。 于是我稍微变点花样 ， 把紫薯蒸熟以后做成各种面点小吃或者小点心 ， 他就吃得津津有味了 。 对孩子来说 ， 稍微变换一下花样就是一种全新的美食 。
2.紫薯花样馒头的做法！紫薯去皮 ， 切薄片上锅蒸熟 ， 凉温捣成泥 ， 加适量酵母粉、白糖、面粉 ， 紫薯泥多的话就不用加水了 ， 搅拌均匀 ， 活成软硬适中的面团 ， 醒发一小时左右 ， 把醒发好的面团 ， 揉光滑 ， 做成自已喜欢的样子 ， 放蒸锅再醒十分 ， 开大火 ， 上气蒸二十分钟 ， 关火焖几分钟再掀锅！
3.下图一的黑麦紫薯夹心饼 ， 用的是黑麦面粉发酵而成 ， 发酵后的黑麦成大饼几张状 ， 紫薯蒸熟 ， 用牛奶搅拌成泥 ， 均匀的涂抹在大饼上 ， 大概五层大饼 ， 然后 ， 二次醒发20分钟 ， 用电蒸锅冷水上锅蒸22分钟 ， 五分钟后开盖出锅完成！带着紫薯自然的甜味 ， 带着黑麦的香气 ， 低脂、低卡 ， 美味极了！
4.紫薯蛋卷 。 。 【做法】：锅里先烧上一锅水 ， 烧水的空 ， 把地瓜洗干净 ， 不用去皮 。 直接切成长条 ， 放蒸笼里 ， 水开之后上锅大火蒸上15分钟！十五分钟以后 ， 关火 ， 用筷子扎一下是不是熟透了 ， 不透的话就焖一下 ， 透的话就端出来把皮夹掉 ， 很容易就掉了没难度！去完皮之后的紫薯放一个小盘子里 ， 放上一小勺糖 ， 我图中这个是很小的调料勺子 ， 因为紫薯本身就甜甜的 ， 不需要太多糖 ， 用勺子压成紫薯泥备用 。 两个鸡蛋打进碗里 ， 碗里放入一勺淀粉 ， 和一勺水搅拌均匀 ， 加入淀粉的目的是为了让鸡蛋更有弹性！电饼铛加热 ， 刷上一层薄油 ， 趁电饼铛还不是很热的时候 ， 把蛋液倒进去摊匀 ， 盖上盖子加热 。 鸡蛋饼摊好之后 ， 把紫薯均匀的铺上去 ， 压实 ， 越实越好 。 一会卷鸡蛋饼的时候不会散 。 卷成鸡蛋卷之后 ， 用刀均匀的切开就可以了 。
怎么自制驴打滚 紫薯可以做哪些小吃

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怎么自制驴打滚1.自制驴打滚其实不难 ， 只是稍微有些费工夫 。 传统的纯手工制作 ， 费力费时；现在有了不错的小厨电 ， 咱就别傻卖力气了 ， 直接用顺手的工具 ， 省力省时 ， 还吃得开心 。 我用面包机直接来完成 。 您看中意不意呵！如果没面包机 ， 直接蒸锅 。 配方是没问题的 ， 至于怎么做 ， 您自己拿捏 。
2.驴打滚 ， 是北京小吃中的古老品种之一 。 《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排 ， 黄面成团豆里埋 。 何事群呼‘驴打滚’ ， 称名未免近诙谐 。 ”但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻 ， 制得后放在黄豆面中滚一下 ， 如郊野真驴打滚 ， 扬起灰尘似的 ， 故而得名 。 这只是形象 的比喻而已 ， 但其口感口味确是受到广大食客们的喜爱 ， 尤其是喜爱甜食的朋友们 。

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