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导读：吃鸡蛋白蛋黄怎么办1.卵磷脂对于人的大脑很重要 。 不用说你是一个IT人员 ， 或者是一个文案工作者 。 哪怕是一个任何行业的人员 ， 大脑每天都是在不停的运转 。 脑细胞经常处于极度的疲劳状态 ， 非常需要及时的补充营养 ， ... ...在网上有很多关于吃鸡蛋白蛋黄怎么办的知识 ， 也有很多关于蔬菜鸡蛋饼怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于吃鸡蛋白蛋黄怎么办的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~吃鸡蛋白蛋黄怎么办1.卵磷脂对于人的大脑很重要 。 不用说你是一个IT人员 ， 或者是一个文案工作者 。 哪怕是一个任何行业的人员 ， 大脑每天都是在不停的运转 。 脑细胞经常处于极度的疲劳状态 ， 非常需要及时的补充营养 ， 卵磷脂正是起到了消除脑细胞疲劳的重要作用 ， 也就是我们常说的“健脑、补脑” 。
【蔬菜鸡蛋饼怎么做？ 吃鸡蛋白蛋黄怎么办】2.由于打开的鸡蛋 ， 保质期较短 ， 就算放入冰箱冰存最多也只能保持2-3天 ， 所以还是建议打开的鸡蛋立马用掉比较好 。 其实蛋黄可以做出很多美食 ， 比如蛋糕、蛋挞、布丁、饼干、冰淇淋、寿司、蛋炒饭、煎饼、蛋黄酱等等 ， 都是需要用到鸡蛋黄的 。
3.炒饭最好选用隔夜的米饭 ， 提前用电饭锅蒸熟 ， 水要比平时加点稍微少一点 ， 蒸出来的米偏硬偏弹一些 。 蒸好的米饭用锅铲搅拌均匀 ， 晾凉以后用保鲜膜封好放入冰箱保鲜室12个小时以上 。 米饭这样处理 ， 会减少其中的水分 ， 炒出来口感会更弹更松散 。
4.这样只用蛋黄炒出的蛋炒饭味道非常的香 ， 并且米都是一粒一粒的口感也很好 。 炒饭的时候不要加太多油 ， 也不要加入太多的调料 。 由于腊肉和生抽都是咸的 ， 盐要少放或者不放 。 喜欢吃炒饭的朋友不妨用这个方法试一下 ， 味道很好哦 。
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蔬菜鸡蛋饼怎么做?1.如果大家喜欢吃软软的那种 ， 就用西葫芦作为食材 ， 因为西葫芦水份比较大 ， 加上鸡蛋后烙出的饼又嫩又香 ， 特别适合老人和孩子食用 。 先把西葫芦擦成丝 ， 加入两个鸡蛋 ， 盐、十三香、葱花 ， 调匀 ， 等待一会儿 ， 因为盐会把西葫芦的水份煞出来 ， 之后再适量加入面粉 。 根据面糊稀稠再加水 ， 喜欢吃软点儿的可以多加些水 ， 一般用筷子试一下 ， 面糊不间断地往下流动就可以了 。 锅里倒上油 ， 用勺子盛上一勺面糊均匀倒在锅中 ， 慢慢转动 ， 使面糊均匀铺在锅中 。 一分钟后翻过来 ， 煎另一面 。 两面金黄就可以出锅了 。
2.把土豆刨成细丝 ， 加上鸡蛋 ， 盐、胡椒粉、葱花 。 因为土豆本身淀粉含量大 ， 就要少加一些面粉了 ， 加入适量水 ， 这个饼需要稠一些 ， 水不要加的太多 。 锅中倒油 ， 油热后把面糊摊在锅中 ， 用铲子摊平 。 煎的时间稍微长一些 ， 至土豆丝微焦 ， 即可出锅 ， 这样做出的土豆饼又香又焦 ， 别有一番滋味！
3.这道美食真的是万能搭配 ， 蔬菜可以随便换 ， 换一种蔬菜就是另一种口味 ， 可以搭配牛奶 ， 豆浆 ， 稀饭都可以 ， 特别适合做早餐 ， 老人孩子都喜欢吃 ， 就连我婆婆也跟我学会了蔬菜鸡蛋饼的做法 ， 做起来简单 ， 吃起来美味的神仙美食 ， 你要不要试试呢？
4.有时候在家里按照分量做菜 ， 多多少少都会剩下一些食材 ， 多出来的一盘菜不够 ， 扔了又可惜 ， 那么这个蔬菜鸡蛋饼就是最好的解决办法 ， 第二天早上把剩下的材料搅拌进面糊里 ， 瞬间变成了高颜值的早餐 ， 口感也很好 ， 而且材料变化灵活 ， 超级简单 ， 一说就会 ， 做了不废 ， 早餐首选哦！【蔬菜鸡蛋饼】
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