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新酒饮赛道混战升级，果立方和RIO、贝瑞甜心有什么不同？( 二 )


酿酒人自己不敢给出答案 ， 那就让喝酒人给出答案 。
到了2018年 ， 江小白和雪碧的混饮喝法“情人的眼泪”在微博抖音B站等众多短视频上大火 ， 成为了新生代消费群喝酒的常选项 。
答案已经很清晰 。 在用户的共创建议下 ， 江小白混饮进行了产品化操作 ， 于是有了蜜桃味高粱酒、“柠檬气泡酒” 。 这可能不是白酒行业的首个风味化产品 ， 但一定是业内首个用户共创的产品 。
在微博上 ， 有老酒民给江小白创始人陶石泉发私信 ， 质问“这种酒 ， 还是中国白酒吗？”陶石泉回了一句：我也不知道怎么回答 。 这是年轻人做的决定 ， 他们发了数千万个喝酒视频 ， 也跑到我们总部开大会 ， 给产品口味投了票 。
但这两款酒 ， 味道似乎有些单一 。 能不能再好吞一点？能不能让舌头更舒服一点？
2020年6月18日 ， 江小白对新批次风味化产品命名为“果立方” ， 并决定在正式上市之前再来一次“用户公测” 。 在电商渠道上架进行 ， 5000套“果立方”被一抢而空 。 该系列单品的配制基酒均为单纯高粱酒 ， 度数在15～23度之间 。
经过几轮内测和公测之后 ， 消费者对白葡萄味、混合水果味、卡曼橘味、蜜桃味等四款好评率较高 ， 这四款产品也成为“果立方”的最终产品成员 。
2020年9月 ， 八年磨一剑 ， 江小白果立方正式上市 。 意外的是 ， 它上市半年就实现了“中期目标” 。
至此 ， 果立方成为开创白酒风味化历史的品牌 。 同时 ， 也打响了低度酒赛道的起跑枪声 。
剑走偏锋自然就要承受“偏”所带来的风险 。
就像娱乐圈里某个明星一夜成名后 ， 随之而来的除了掌声鲜花各种流量还有铺天盖地的“黑粉” ， 更何况是百口百味的消费品呢？但江小白并没有止步于此 ， 与创立之初的高调不同 ， 近几年的江小白在产品研发上保持着克制与坚持 。
如今 ， 低度酒的赛道已来临 ， 江小白以领跑的优势证明了自己十年前选择的道路没有错 。
不苦、不醉、花果香 ， 低度酒抓住了新生代消费者的心
聊起人生第一次喝酒的经历 ， 小郑说是在高中毕业时的升学宴上 。
“那个时候周围的同学都在办升学宴 ， 七月到八月一直在连轴转 。 因为毕业了嘛 ， 爸爸妈妈管的也不严了 ， 同学之间也想放纵一些 ， 自然而然就喝起酒来了 ， 当然白酒我是不敢试的 。 ”
“不过喝酒的经历并不愉快 ， 我现在还记得喝的时哈尔滨啤酒 ， 到结束的时候大概喝了快3瓶的样子 ， 先是觉得苦、胀肚子 ， 后来在回家的路上就开始呕吐 ， 之后的两天都有些肠胃不适 ， 自那以后对于酒都有些排斥 。 ”
“直到去年吧 ， 和同事出去吃饭的时候 ， 他给我推荐了RIO水蜜桃白兰地口味的酒 ， 瓶子外观挺可爱 ， 粉粉嫩嫩的 ， 度数也不高就3度 ， 喝起来有花果的香味 ， 不苦、不容易醉、也不胀肚子 。 ”
新酒饮赛道混战升级，果立方和RIO、贝瑞甜心有什么不同？
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“从那以后我就爱上低度酒了 ， 后来还陆陆续续的种草了三得利、贝瑞甜心 ， 还有果立方 。 毕竟江小白主打白酒、烈酒 ， 所以果立方这款水果高粱酒虽然属于低度酒的范畴 ， 但比RIO的度数要更高一些 ， 不过果立方里果汁比较高 ， 白葡萄、卡曼橘味、蜜桃等甘甜的水果味中和了酒精也十分利口 ， 特别适合加班和周末的晚上搞一杯 ， 让自己微醺一下 。 ”
小郑的经历只是一个缩影 ， 但她所反馈出来低度酒“甜、果香、好看、清新好入口、好喝不胀肚”的特征 ， 其实也就是低度酒能成为消费者解压疗愈新方式的主要原因 。

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