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【海南有哪些好吃的美食】
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海南有哪些好吃的美食1.正宗的文昌鸡饲养方法主要有两个阶段：坡鸡， 也就是放养， 主要以椰子跟榕籽为饲料了;笼养育肥阶段呢， 主要是以煮熟的大米、豆糠、地瓜、米糠等等混合以后拿来喂养！！ 每天早晨， 都要准备好这些主要的食材就是把刨成丝状的地瓜及粹米、米糠、花生饼、椰子饼等放进锅里开煮， 煮开好过后不久， 就加入地瓜菜叶搅拌在一起 。 为了使鸡肉更加香美， 在宰杀前30天的育肥期内， 用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂 。 经过这样的特别喂养的文昌鸡， 便具有皮脆薄、骨软细， 肉质嫩滑， 鲜肥而不腻等特点 。
2.再来说下和乐蟹， 产于万宁市一带海中的和乐蟹 。 和乐蟹其实是青蟹的一种， 海南盛产各种海鲜， 为什么和乐蟹会如此出名 。 主要是膏满肉肥， 为其它青蟹罕见， 特别是其脂膏， 金黄油亮， 犹如咸鸭蛋黄， 香味扑鼻 。 “和乐蟹”的烹调手法多种多样， 蒸、煮、炒、烤， 均可， 尤以“清蒸”为佳， 既保持原味之鲜， 又兼原色形之美 。 可以早起到捕鱼的码头， 或者是海鲜市场去购买， 新鲜， 个儿头大， 是饕客们的首选 。
3.东山羊， 该羊主产于海南万宁的东山岭， 所以被称为东山羊 。 在万宁无论娶嫁寿诞， 还是过年过节均是“无羊不成宴” 。 东山羊以肉用为主， 其肉质优良， 脂肪分布均匀， 皮嫩肉厚、味美、无膻味 。 民国时代， 南京政府也将其列入“总统府”膳单， 而今更是名扬四海 。 用东山羊烹制的佳肴， 有红焖东山羊、清汤东山羊等， 各具特色， 皆是难得的美味 。 红焖东山羊色泽金黄， 装盘整齐， 肉质酥烂， 润滑适口， 气味芳香， 十分鲜美 。
海南有哪些好吃的美食1.正宗的文昌鸡饲养方法主要有两个阶段：坡鸡， 也就是放养， 主要以椰子跟榕籽为饲料了;笼养育肥阶段呢， 主要是以煮熟的大米、豆糠、地瓜、米糠等等混合以后拿来喂养！！ 每天早晨， 都要准备好这些主要的食材就是把刨成丝状的地瓜及粹米、米糠、花生饼、椰子饼等放进锅里开煮， 煮开好过后不久， 就加入地瓜菜叶搅拌在一起 。 为了使鸡肉更加香美， 在宰杀前30天的育肥期内， 用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂 。 经过这样的特别喂养的文昌鸡， 便具有皮脆薄、骨软细， 肉质嫩滑， 鲜肥而不腻等特点 。
2.再来说下和乐蟹， 产于万宁市一带海中的和乐蟹 。 和乐蟹其实是青蟹的一种， 海南盛产各种海鲜， 为什么和乐蟹会如此出名 。 主要是膏满肉肥， 为其它青蟹罕见， 特别是其脂膏， 金黄油亮， 犹如咸鸭蛋黄， 香味扑鼻 。 “和乐蟹”的烹调手法多种多样， 蒸、煮、炒、烤， 均可， 尤以“清蒸”为佳， 既保持原味之鲜， 又兼原色形之美 。 可以早起到捕鱼的码头， 或者是海鲜市场去购买， 新鲜， 个儿头大， 是饕客们的首选 。
3.东山羊， 该羊主产于海南万宁的东山岭， 所以被称为东山羊 。 在万宁无论娶嫁寿诞， 还是过年过节均是“无羊不成宴” 。 东山羊以肉用为主， 其肉质优良， 脂肪分布均匀， 皮嫩肉厚、味美、无膻味 。 民国时代， 南京政府也将其列入“总统府”膳单， 而今更是名扬四海 。 用东山羊烹制的佳肴， 有红焖东山羊、清汤东山羊等， 各具特色， 皆是难得的美味 。 红焖东山羊色泽金黄， 装盘整齐， 肉质酥烂， 润滑适口， 气味芳香， 十分鲜美 。
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